Wie haben sich die Portionsgrößen in den letzten Jahren verändert?

Portionsgrößen haben im Allgemeinen hat in den letzten Jahrzehnten zugenommen. Besonders ausgeprägt ist dieser Trend in den Vereinigten Staaten, wo sich die durchschnittliche Portionsgröße vieler Lebensmittel verdoppelt oder sogar verdreifacht hat seit den 1970er Jahren.

Hier sind einige Beispiele dafür, wie sich die Portionsgrößen im Laufe der Zeit verändert haben:

* Eine Portion normale Limonade: 8 Unzen (236 ml) im Jahr 1970, 20 Unzen (591 ml) im Jahr 2013

* Eine Portion Pommes Frites: 2 Unzen (57 Gramm) im Jahr 1970, 4 Unzen (113 Gramm) im Jahr 2013

* Eine Portion Eis: 1/2 Tasse (118 ml) im Jahr 1970, 1 Tasse (236 ml) im Jahr 2013

* Eine Portion Müsli: 1 Unze (28 Gramm) im Jahr 1970, 1,5 Unzen (42 Gramm) im Jahr 2013

Diese Zunahme der Portionsgrößen ist ein wesentlicher Faktor für den Anstieg der Fettleibigkeitsraten in den Vereinigten Staaten und anderen Ländern. Wenn Menschen größere Portionen essen, ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass sie zu viel essen und an Gewicht zunehmen.

Größere Portionsgrößen erhöhen nicht nur das Risiko für Fettleibigkeit, sondern können auch zu anderen Gesundheitsproblemen führen, wie zum Beispiel:

* Herzkrankheit: Der Verzehr großer Nahrungsportionen kann das Risiko einer Herzerkrankung erhöhen, da der Blutdruck sowie der Cholesterin- und Triglyceridspiegel steigen.

* Typ-2-Diabetes: Der Verzehr großer Nahrungsportionen kann durch die Erhöhung der Insulinresistenz auch das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöhen.

* Strich: Der Verzehr großer Nahrungsportionen kann das Risiko eines Schlaganfalls erhöhen, da das Risiko von Blutgerinnseln steigt.

Um die mit großen Portionsgrößen verbundenen Gesundheitsrisiken zu vermeiden, ist es wichtig, die empfohlenen Portionsgrößen für verschiedene Lebensmittel zu kennen und die Aufnahme entsprechend zu begrenzen. Sie können auch kleinere Teller und Schüsseln verwenden um Ihnen dabei zu helfen, Ihre Portionsgrößen zu kontrollieren.