Was ist gewürztes Mehl?

Gewürztes Mehl ist eine Mischung aus Mehl und Gewürzen, die verwendet wird, um Fleisch, Fisch und Gemüse vor dem Garen Geschmack zu verleihen. Die einfachsten gewürzten Mehle werden nur mit Salz und Pfeffer hergestellt, während komplexere Versionen eine Vielzahl anderer Gewürze und Kräuter wie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Thymian und Rosmarin enthalten können.

Verwendung von gewürztem Mehl:

- Gewürztes Mehl wird am häufigsten zum Beschichten von Fleisch und Fisch vor dem Braten, Sautieren oder Backen verwendet. Es trägt dazu bei, eine aromatische Kruste auf der Außenseite des Lebensmittels zu bilden und gleichzeitig die Innenseite feucht zu halten.

- Gewürztes Mehl kann auch verwendet werden, um Gemüse Geschmack zu verleihen. Versuchen Sie, Ihre nächste Ladung geröstetes Gemüse in gewürztem Mehl zu wenden, bevor Sie es rösten, um eine köstliche und einfache Beilage zu erhalten.

-Gewürztes Mehl kann als Panade für Hähnchen-, Fisch- oder Schweinekoteletts verwendet werden.

-Gewürztes Mehl kann auch zum Andicken von Soßen und Bratensoßen verwendet werden.

Gewürztes Mehl ist eine vielseitige und einfache Möglichkeit, Ihrer Küche Geschmack zu verleihen. Es kann für eine Vielzahl von Lebensmitteln verwendet werden und kann an Ihre eigenen Geschmacksvorlieben angepasst werden.

Hier ist ein Rezept für ein einfaches gewürztes Mehl:

- 1 Tasse Allzweckmehl

- 1 Esslöffel Knoblauchpulver

- 1 Esslöffel Zwiebelpulver

- 1 Esslöffel Salz

- 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer

Anleitung :

1. In einer großen Schüssel Mehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.

2. Bewahren Sie das gewürzte Mehl in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf.

Hinweis: Sie können die Mengenverhältnisse der Gewürze ganz nach Ihren Geschmacksvorlieben anpassen.