Welcher Lebensmittelzusatzstoff wird absichtlich hinzugefügt?

Mononatriumglutamat (MSG) wird Lebensmitteln absichtlich als Geschmacksverstärker zugesetzt. Es wird häufig in der asiatischen Küche verwendet und ist häufig in verarbeiteten Lebensmitteln wie Chips, Suppen und Saucen enthalten. MSG stimuliert die Glutamatrezeptoren auf der Zunge, was ein Signal an das Gehirn sendet, dass das Essen aromatischer ist.