Wie macht man eine natriumarme Soße?

Gehen Sie folgendermaßen vor, um eine Soße mit niedrigem Natriumgehalt zuzubereiten:

Zutaten:

- 1 Esslöffel ungesalzene Butter

- 1 Esslöffel Allzweckmehl

- 1 Tasse natriumarme Hühnerbrühe

- 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce

- 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian

- 1/4 Teelöffel getrockneter Rosmarin

- 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Anleitung:

1. In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

2. Das Mehl einrühren und 1-2 Minuten kochen lassen, oder bis die Mischung goldbraun ist.

3. Nach und nach die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. 5-10 Minuten kochen lassen oder bis die Soße eingedickt ist.

4. Worcestershire-Sauce, Thymian, Rosmarin und schwarzen Pfeffer hinzufügen.

5. Abschmecken und nach Wunsch würzen. Sofort servieren.

Tipps:

- Um den Natriumgehalt der Soße noch zu senken, verwenden Sie ungesalzene Butter und natriumarme Hühnerbrühe.

- Sie können nach Belieben auch andere Kräuter und Gewürze hinzufügen, z. B. Oregano, Basilikum oder Salbei.

- Für eine reichhaltigere Soße fügen Sie ein paar Esslöffel Sahne oder die Hälfte hinzu.

- Wenn Sie keine Hühnerbrühe zur Hand haben, können Sie auch Gemüsebrühe oder Wasser verwenden.