Wie stellt die Fabrik Gemüsestrohhalme her?

1. Rohstoffauswahl:

- Frisches Gemüse wie Karotten, Kartoffeln, Rüben oder Süßkartoffeln wird sorgfältig ausgewählt und gereinigt, um seine Qualität sicherzustellen.

2. Schneiden und Schälen:

- Das Gemüse wird mit speziellen Schneidemaschinen in dünne, lange Streifen geschnitten.

- Einige Fabriken schälen das Gemüse auch, um ein einheitliches Aussehen zu erzielen.

3. Blanchieren:

- Die geschnittenen Gemüsestreifen durchlaufen einen Blanchierungsprozess, bei dem sie kurz in heißes Wasser oder Dampf eingetaucht werden. Dieser Schritt trägt dazu bei, ihre Farbe, Textur und ihren Nährwert zu bewahren.

4. Gewürze:

- Nach dem Blanchieren werden die Gemüsestreifen mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Gewürzen gewürzt. Zu den üblichen Gewürzen gehören Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kräuter und Käsepulver.

5. Trocknen:

- Die gewürzten Gemüsestreifen werden dann in einen Trockenofen oder ein Förderband gelegt, um Feuchtigkeit zu entfernen und die gewünschte Knusprigkeit zu erreichen.

6. Braten:

- Abhängig von der gewünschten Textur entscheiden sich einige Fabriken möglicherweise dafür, die Gemüsestrohhalme zu frittieren. Dieser Schritt fügt eine zusätzliche Schicht Knusprigkeit hinzu.

7. Kühlung:

- Nach dem Frittieren (falls zutreffend) werden die Gemüsestrohhalme auf Zimmertemperatur abgekühlt, damit sie knusprig bleiben.

8. Qualitätsprüfung:

- Die fertigen Gemüsestrohhalme werden strengen Qualitätskontrollen unterzogen, um beschädigte oder minderwertige Stücke zu entfernen.

9. Verpackung:

- Die Gemüsestrohhalme werden sorgfältig in luftdichten und feuchtigkeitsbeständigen Behältern oder Beuteln verpackt, um ihre Frische und Knusprigkeit zu bewahren.

10. Verteilung:

- Die verpackten Gemüsestrohhalme werden dann an Supermärkte, Lebensmittelgeschäfte und andere Einzelhandelsgeschäfte verteilt, damit die Verbraucher sie kaufen können.