Kann Buttermilch für Yorkshire-Pudding verwendet werden?

Nein, Buttermilch sollte nicht für Yorkshire-Pudding verwendet werden. Traditioneller Yorkshire-Pudding wird aus Milch, Mehl und Eiern hergestellt. Mit Butter oder Rinderfett werden die Formen eingefettet, damit der Pudding besser aufgeht und eine knusprige Konsistenz erhält. Buttermilch ist ein fermentiertes Milchprodukt und ihr Säuregehalt könnte die Backtriebmittel im Teig beeinträchtigen und die Konsistenz des Puddings beeinträchtigen.