Was ist Pot Still und die patentierte Destillationsmethode?

Ein Pot Still ist eine traditionelle Destillationsmethode, bei der eine einzelne Kammer oder ein Topf zum Verdampfen und Kondensieren von Alkoholdämpfen verwendet wird. Es ist eine der ältesten Destillationsmethoden und wird häufig zur Herstellung von Spirituosen wie Whisky, Brandy und Rum verwendet.

- Prozess :

1. Die Maische (vergorene Flüssigkeit) wird in einer Brennblase erhitzt, wodurch der Alkohol und andere flüchtige Bestandteile verdampfen.

2. Die Dämpfe steigen auf und werden in einer separaten Kammer, einem sogenannten Kondensator, wieder zu einer Flüssigkeit kondensiert.

3. Das resultierende Destillat wird dann in einem Auffanggefäß gesammelt.

4. Der Vorgang kann mehrmals wiederholt werden, um eine höhere Alkoholkonzentration zu erreichen.

- Funktionen :

- Brennblasen produzieren ein aromatisches Destillat mit einem ausgeprägten Charakter aufgrund der Anwesenheit von Kongeneren (anderen organischen Verbindungen außer Alkohol).

- Sie bieten mehr Kontrolle über den Destillationsprozess und ermöglichen es Brennern, das Geschmacksprofil der Spirituose anzupassen.

- Brennblasen werden üblicherweise für die handwerkliche und kleine Spirituosenproduktion verwendet.

Patentfoto (Kolumnenfoto):

Ein Patent-Destillierapparat, auch Column-Destillierapparat genannt, ist ein kontinuierliches Destillationsverfahren, bei dem mehrere Kammern oder Platten verwendet werden, um Alkoholdämpfe aus der Maische zu trennen. Es wurde entwickelt, um die Effizienz und Produktivität des Destillationsprozesses zu steigern.

- Prozess :

1. Die Maische wird in der ersten Kammer erhitzt und die Dämpfe werden in eine Reihe übereinander gestapelter Platten oder Tabletts geleitet.

2. Die Dämpfe kondensieren und werden auf jeder Platte gesammelt, während die restlichen Dämpfe zur nächsthöheren Platte aufsteigen.

3. Während die Dämpfe durch die Platten aufsteigen, treffen sie auf zunehmende Hitze, was zu einer weiteren Verdampfung und Trennung des Alkohols von anderen Verbindungen führt.

4. Die letzten kondensierten Dämpfe werden am Kopf der Kolonne als hochprozentiges Destillat gesammelt.

- Funktionen :

- Patentdestillierapparate ermöglichen einen kontinuierlichen Betrieb und ermöglichen die Produktion von Alkohol in großem Maßstab.

- Durch die effiziente Entfernung von Kongeneren erzeugen sie ein Destillat mit neutralerem Geschmack.

- Patentdestillierapparate werden üblicherweise für die industrielle Produktion von Spirituosen, Wodka und neutralen Spirituosen für verschiedene Getränke verwendet.