Was ist der Unterschied zwischen kräftiger Schlagsahne und Milch?

Schlagsahne und Milch sind beides Milchprodukte, haben jedoch unterschiedliche Zusammensetzungen und Verwendungszwecke.

Starke Schlagsahne:

* Enthält mindestens 36 % Milchfett

* Dicke und cremige Textur

* Kann zu steifen Spitzen geschlagen werden

* Wird häufig in Desserts wie Schlagsahneglasur, Eiscreme und Mousse verwendet

Milch:

* Enthält weniger als 10 % Milchfett

* Dünner und weniger viskos als schwere Schlagsahne

* Kann nicht zu steifen Spitzen geschlagen werden

* Wird häufig als Getränk, in Müsli sowie zum Kochen und Backen verwendet

Zusammenfassung:

| Funktion | Schwere Schlagsahne | Milch |

|---|---|---|

| Milchfettgehalt | Mindestens 36 % | Weniger als 10 % |

| Textur | Dick und cremig | Dünn und weniger viskos |

| Schlagfähigkeit | Lässt sich zu steifen Spitzen aufschlagen | Kann nicht zu steifen Spitzen geschlagen werden |

| Verwendung | Desserts, Schlagsahne-Zuckerguss, Eiscreme, Mousses | Getränke, Müsli, Kochen und Backen |