Darf man Tomaten in Metallschalen servieren?

Generell wird davon abgeraten, Tomaten in Metallschalen zu servieren, insbesondere solchen aus Aluminium oder Kupfer. Tomaten sind sauer und wenn sie mit diesen Metallen in Kontakt kommen, kann es zu einer chemischen Reaktion kommen, die den Geschmack und die Textur der Tomaten verändern kann. Das Metall kann auch in die Tomaten gelangen, was gesundheitsschädlich sein kann.

Stattdessen ist es am besten, zum Servieren von Tomaten nicht reaktive Materialien wie Glas, Keramik oder Kunststoff zu verwenden. Diese Materialien reagieren nicht mit den Tomaten und bewahren deren Geschmack und Textur.