Konvektionsöfen sind effizienter als herkömmliche Öfen. Die Wärmezirkulation erstellt von einem Fan bewegt erwärmte Luft-Moleküle schneller, so dass sie Wärme besser auf das Kochen von Essen zu übertragen. Passen Sie Rezepte für Konvektion Kochen durch den Abbau der vorgeschriebenen Kochzeit um 25 Prozent, und überprüfen Sie auf Kochen und lassen Sie zusätzliche Zeit, wenn nötig. Alternativ reduzieren Gartemperatur ein Rezept um 25 Grad Fahrenheit, wenn die Anpassung eines herkömmlichen Ofen Rezept für einen Umluftofen.
Kochen Ebenheit

Luftzirkulation einem Umluftofen hilft, um zu kochen Essen gleichmäßig, die Verringerung der Notwendigkeit, Schalen drehen. Nicht nur Lebensmittel, kochen relativ gleichmäßig auf der Oberseite und Unterseite des Ofens als auch der Rückseite und der Vorderseite, Konvektionsöfen erlauben auch Wärme an Lebensmitteln konsequenter durchdringen, Minderung des Risikos von einem Huhn oder Kasserolle, die auf der Außenseite, aber roh gebrannt ist auf der Innenseite.
Bessere Konvektionsöfen

Einige Umluftofen Modelle müssen nur Heizelemente auf der Ober- und Unterseite und einem Ventilator, um die Luft zirkulieren kann. Hochwertige Konvektomaten, manchmal als & quot; true & quot; Konvektomaten, haben auch ein drittes Heizelement wieder in der Nähe des Lüfters, die Steigerung der Effizienz des Geräts. Beim Kauf eines Umluftofen, wählen Sie eine in sich geschlossene Einheit statt einer Kombination mit einem Herd-Bereich. Diese dedizierte Geräte sind in der Regel besser Designs, konsequenter und effektiver kochen.
Mögliche Probleme

Kochen mit einem Umluftofen kann tückisch sein, wenn Sie mit gewohnt sind einem herkömmlichen Ofen, weil Nahrung wird schneller kochen und du musst es genauer zu beobachten. Doch nach dem Kochen einige Chargen von Cookies oder gebratenes Huhn Sie gewöhnen Garzeiten Konvektion und notwendige Anpassungen vornehmen. Kochgeschirr mit Filoteig kann problematisch sein, als auch, weil die Blätter so leicht, dass der Lüfter bläst sie um den Ofen sind. Decken Filoteig Gerichte mit Folie oder kochen sie in einem herkömmlichen anstatt einem Umluftofen.