Die Wahl des richtigen Kochgeschirr ist zwingend notwendig für den Einsatz in einem Mikrowellenofen. Wissenschaftler und Autor Robert Wolke erklärt auf Fein Cooking.com, die eine Mikrowelle erzeugt eine Form von elektromagnetischer Strahlung. Die Strahlung rührt Wassermoleküle in der Nahrung, die wiederum heiß und erzeugen Dampf, der den Rest der Lebensmittel erwärmt. Aus diesem Grund müssen Mikrowellen-Kochgeschirr, das nicht abstoßen wird Strahlung und ist weniger wahrscheinlich heiß wie Essen kocht, um zu bekommen. Dies schließt Metallpfannen und fadenscheinigen Kunststoff-Behälter
& quot;. Microwelle Safe & quot; Kochgeschirr Erfüllt drei Qualifikationen

Wolfe weist auch darauf hin, dass Kochgeschirr markierten & quot; mikrowellenfest & quot; trifft drei Qualifikationen. Erstens wird es nicht erwärmen absorbiert Mikrowellen, obwohl es heiß aus dem Kontakt mit warmem Essen zu bekommen. Zweitens ist es nicht ein Behälter oder Deckel, die wahrscheinlich in Kontakt mit warmem Essen zu schmelzen ist. Dies schließt mit Margarinebechern und ähnliche Behältnisse sowie Frischhaltefolie oder einem anderen fadenscheinigen Film als Abdeckung. Drittens, & quot; mikrowellenfest & quot; Kochgeschirr hat keine Chemikalien oder Toxine wahrscheinlich in Kontakt mit Dampf oder heißem Essen auslaugen.
Convection Cooks durch Einblasen von Heißluft

Im Gegensatz zu den Mikrowellen, Backöfen Arbeit durch zirkulierende Heißluft um Nahrungsmittel, schreibt Susie Middleton in einem Artikel, & quot; Besser Kochen durch Konvektion, & quot; für Fein Cooking.com. Dieses Verfahren beschleunigt die Küche und bäckt oder Braten Lebensmittel gleichmäßiger, so Middleton. Da das Ziel ist, heiße Luft weht um das Essen zu kochen, sollten Töpfe für Backöfen niedrigen Seiten müssen für eine gute Luftzirkulation zu ermöglichen. Da Konvektion verwendet keine Strahlung, wie Mikrowellen, ist es möglich, Metallschalen zu verwenden, wenn nur die Konvektion Funktion verwendet wird. , Ist die beste Option, um jedoch den Anweisungen des Herstellers, ob Metallpfannen sind ratsam zu überprüfen.
Pflegen Glas- und Keramikkochgeschirr mit Pflege

Mit zwei Arten von Kochgeschirr für ein Kombi-Mikrowelle-Umluftofen kann nicht ein Koch beste Investition in die lange Sicht. Glas oder Keramik ist die beste Option. Aber es ist wichtig, um sicherzustellen, entsprechend ihrer besonderen Eigenschaften Glas- und Keramikkochgeschirr eingehalten werden. Unter ihren Leitlinien empfiehlt Intelligente Kitchen.com dass Köche lassen gekühlt Glas oder Keramik Pfannen auf Raumtemperatur erwärmen, bevor sie sie in den Ofen. Schnelle Temperaturänderungen können Risse, die zu den gefährlichen & quot führen kann, explodierende Glaswanne & quot; Wirkung. Plötzliche Abkühlung können auch Glas-Kochgeschirr und Besteck zu knacken oder zerbrechen verursachen. Außerdem sollte heißen Glas- oder Keramikgeschirr nicht auf nassem Platte oder in Wasser, während immer noch sehr heiß ruhen. Schließlich ist eine gute Faustregel, um Überkochen zu vermeiden, um Kochtemperatur von 25 Grad Fahrenheit zu reduzieren, da Glas und Keramik-Kochgeschirr Wärme zu halten.
Saubere Kochgeschirr vorsichtig und verwerfen, wenn Cracked

Saubere Glas- oder Keramik-Kochgeschirr vorsichtig mit einem Tuch oder Plastikwäscher in heißen, Seifenwasser. Lassen Pfannen einweichen, wenn Lebensmittel hat auf sie verbrannt. Wenn Kochgeschirr wird gebrochen oder zerkratzt, entsorgen Sie sie, um eine Kontamination von Keimen zu vermeiden Sammeln in Rissen.