Broiler und Bräter variieren in ihren Entwürfen. Braten Pfannen sind flacher und haben eine Schlitzbasis, während Bräter sind tiefer in der Größe. Broiler Pfannen ermöglichen Nahrung schneller kochen und lassen Sie Bratenfett des Fleisches, um unter dem Fleisch selbst entleeren; während Bräter ermöglichen Fleisch im eigenen Saft kochen. Eine Grillpfanne verfügt über zwei separate Stücke zu. Es hat eine geringere gesamt die aufgerufen wird, eine Auffangwanne und es hat auch eine obere Pfanne, die geschlitzt ist. Bräter sind in der Regel eine einzige tiefe Pfanne, die manchmal kommt mit einem Metallgestell zum Anheben des Fleisch.
Materialien

Beide Braten und Mast Pfannen werden aus dem gemacht dieselben Materialien. Die am häufigsten verwendeten Materialien sind Edelstahl und hart anodisiertem Aluminium, obwohl auch andere Materialien, wie emailliertem Stahl oder Gusseisen werden auch verwendet. Braten und Mast Pfannen kommen in verschiedenen Größen, die Lebensmittel, die gekocht wird unterzubringen. Die Menschen in dem Wunsch Einweg Braten oder Mast Pfannen können diejenigen aus Aluminiumfolie zu erwerben.
Wärmeverteilung

Eine Grillpfanne wird verwendet, um Lebensmittel unter sehr hohen Temperaturen kochen vor Hitze kommen von der Oberseite des Ofens. Bräter sind auch entworfen, um Essen zu kochen bei hohen Temperaturen, aber die Wärme wird von der Unterseite des Ofens verteilt sind. Eine Grillpfanne in der Regel in dem Ofen angeordnet, und die Masteinstellung ausgewählt wird. Diese Einstellung verteilt die Wärme von der Spitze. Bei der Verwendung eines Bräter wird der Ofen auf die gewünschte Temperatur eingestellt.
Verwendet

Beide Arten von Pfannen zum Kochen die gleichen Arten von Lebensmitteln wie Fleisch verwendet wird, Geflügel, Meeresfrüchte und Gemüse. Lebensmittel, die im eigenen Saft begießen müssen kochen auch in Bräter, während Mast Pfannen lassen das Fleisch seiner überschüssiges Fett abtropfen lassen. Bräter kochen Fleisch in der Regel mehr zu einem zart und saftig Zustand.