Vor dem Kauf Feingusseisen Töpfe -., Die sehr schwer sind - zu prüfen, ihr Gewicht und wie bequem sie für Sie. Versuchen Anheben der Töpfe in den Speicher, um ihr Gewicht zu beurteilen, aber wissen, dass das Gewicht weiter erhöht werden, wenn sie mit der Nahrung oder Wasser gefüllt. Wenn Sie irgendwelche Probleme mit Heben, Tragen oder Bewegen von schweren Einzelteile haben, kann es gefährlich sein, die Töpfe vom Herd zum Spülbecken bewegen oder in und aus dem Ofen, zum Beispiel.

Wenn Sie ein Glas oder Keramik-Kochfeld haben, das Gewicht der Töpfe wirkt sich auf die Art und Weise Sie sollten sie nutzen: nicht schlagen die Töpfe auf dem Herd oder schieben Sie sie, da dies die Oberfläche beschädigen. Stattdessen nehmen Sie den Topf direkt nach oben und unten.
Temperaturen

Da Gusseisen so effektiv leitet die Wärme, die Sie mit ihnen bei einer niedrigeren Temperatur kochen kann als normal . Zum Braten und Anbraten, ist nur ein geringer bis mittlerer Hitze Einstellung notwendig. Sie müssen nur eine hohe Wärmeeinstellungen für Schnellkoch verwenden. Wenn Sie neu bei Verwendung von Porzellanguss sind, kann es eine Weile dauern, bevor Sie lernen, welche Wärmeeinstellungen für verschiedene Zwecke zu verwenden. Versuchen Sie es mit einem Fleischthermometer, während Sie auf das Kochen in den Töpfen einzustellen.

Während Porzellanguss kann sehr hohen Temperaturen standhalten, ist das gleiche nicht für alle Knöpfe und Griffe. Wenn die Knöpfe und Griffe sind aus Porzellan Gusseisen oder Edelstahl gefertigt, können sie auch zu widerstehen Hitze. Plastik eine nicht kann. Berühmten Porzellangusseisen Le Creuset Töpfe verfügen Phenol (Harz) Knöpfe und Griffe, die nur backofenfest bis 375 Grad Fahrenheit sind. Prüfen Sie die Empfehlungen des Herstellers für Ihre Töpfe, bevor Sie sie in den Ofen.
Utensilien

Metal Utensilien wird die Oberfläche des Porzellangusseisen Töpfe zu kratzen, zu beschädigen und die Verkürzung ihre Lebensdauer. Verwenden Sie Holz, hitzebeständiges Silikon und hitzebeständigen Kunststoff-Geschirr, die Töpfe nicht zerkratzt wird.
Reinigung

Sie könnten versucht sein, einen heißen Pfanne in stürzen werden kaltem Wasser, um es abzukühlen schnell, aber nicht diese mit Porzellanguss tun. Die plötzliche extreme Temperaturänderung "Schocks", der Zahnschmelz und kann Schäden verursachen. Lassen Sie die Pfanne abkühlen auf Raumtemperatur, bevor Sie abspülen oder waschen Sie diese. Überprüfen Sie Ihre Empfehlungen des Herstellers, um sicherzustellen, sie spülmaschinenfest, bevor sie sie in der Spülmaschine. Waschen Sie die Töpfe mit der Hand wie jedes andere Gericht würde, aber verwenden Sie keine Metallschwämme, da sie zerkratzen. Für hartnäckige Rückstände, genießen Sie den Topf in heißem Seifenwasser für ca. 15 Minuten, dann schrubben.