Wie Saison Carbon Steel Pans (5 Schritte)

Obwohl die meisten Hersteller nicht sagen, zu Saison Kohlenstoffstahl Pfannen vor ihrem Einsatz, ihrer körnige Oberfläche erfordert Würze, eine Antihaftbereich zu erstellen. Sie können diese Saison so wie man Eisenpfannen gegossen würde - Backen einer Beschichtung von Öl in die Oberfläche in einem heißen Ofen. Verwenden Sie diese Methode nur mit ofenfest Stahl Pfannen. Richtig gewürzt Stahl Pfannen nicht haben, um wieder gewürzt werden, wenn die erste Beschichtung wird abgeschabt. Szmtag Was Sie brauchen
Kohlenstoffstahl pan
Küchenhandschuhe
Tongs
Papier Handtuch
Pflanzenöl
Backblech
Anleitung

1. Heizen Sie Ihr Ofen zu 400 Grad und platzieren Sie den C-Stahl Pfanne in den Ofen für 10 Minuten zu erwärmen die Oberfläche.
   

2. Nehmen Sie die heiße Pfanne aus dem Ofen mit Ofenhandschuhe. Tränken Sie ein Papiertuch mit Pflanzenöl. Halten Sie das Tuch mit einer Zange und reiben Sie es über den Innen- und Außenbereich des Kohlenstoffstahlpfanne, während Sie die Pfanne mit Topflappen.
   

3. Setzen Sie die geölte Pfanne zurück in den Ofen, den Kopf auf eine Rack oben ein Backblech, die jede Tropföl fangen wird.
   

4. Backen Sie die Pfanne bei 400 Grad für eine Stunde.
   

5. Lassen Sie die Pfanne Kühlen Sie vollständig vor dem Entfernen aus dem Ofen, reoiling und Backen ein zweites Mal, so dass die Oberfläche schwarz wird, was auf eine richtige Würze.