Wählen Sie eine flache Pfanne mit etwas aufgeweiteten Seiten und eine Antihaft-Oberfläche, um braten Eier in. Shallow Pfannen ermutigen Feuchtigkeit während des Kochprozesses verdampfen, um Ihre Eier von Dämpfen statt Braten zu verhindern. Die ausgestellten Seiten unterdessen können Sie leicht kippen die Eier in die Pfanne geben und schieben Sie sie nach rechts weg auf Ihren Frühstücksteller. Die Pfanne sollte alle Eier auf einmal unterbringen, während immer noch so dass Sie richtig Flip sie beim Kochen. Pfannen, die 10 bis 12 Zoll im Durchmesser sind Ihnen viel Platz, um zu braten und Flip mehrere Eier, während 8-Zoll-Pfannen sind besser für das Kochen ein bis zwei Eier auf einmal.
Vermeidung einer Sticky Situation

Eine gute Antihaft-Pfanne hat eine Oberfläche, die perfekt glatt anfühlt, und das ist frei von potenziell schädlichen Chemikalien wie Perfluoroctansäure oder PFOA. Hochwertige Pfannen haben mindestens drei Schichten aus Polytetrafluorethylen oder PTFE, der Chemikalie, die von den meisten Herstellern verwendet wird, um eine Antihaftbeschichtung zu bilden, nach dem Kochgeschirr-Hersteller-Verbindung. Mehr Schichten führen zu länger anhaltende Beschichtung, da PTFE schließlich zusammenbricht und kann abplatzen bei wiederholter Anwendung. Lesen Sie den Herstelleretiketten; es sollte, dass mehrere Schichten wurden auf der Pfanne gesprüht, um die Antihaft-Oberfläche zu erstellen, und dass die Schale frei von PFOA.
sogar kochen und schnelle Erwärmung

Wählen Sie ein Pfanne, die Eier gleichmäßig kochen wird. Die besten Pfannen bieten eine gleichmäßige Wärmeverteilung über einem Niveau Kochfläche. Geben Sie für Pfannen mit mehreren Schichten von Aluminium und Kupfer in Edelstahl eingehüllt, die Wärme schneller und gleichmäßiger als bei Edelstahl allein gestellt durchführen werden. Diese Metalle sind auch leicht, was bedeutet, dass Töpfe mit ihnen gemacht sind leicht zu heben und zu manipulieren.
Griffe und Haltbarkeit

Kaufen Sie eine Pfanne mit einem Handgriff, der kühl bleibt und eine Oberfläche, die eine Menge von Koch verarbeiten kann. Wählen Sie eine Pfanne mit einem Silikon oder Holzgriff, da diese Materialien keine Wärme zu leiten. Geben Sie für Pfannen mit einer Titanbeschichtung oder eingebettete Diamantstaub, die die Antihaft-Oberfläche vor Kratzern zu bewahren helfen. Pfannen mit einem harten Antihaft-Oberfläche sind in der Regel auch spülmaschinenfest, so dass sie leicht zu reinigen.