Auch wenn Sie nicht vertraut mit Hotels Ausrüstung sind, macht der Chopper unverwechselbaren Erscheinungsbild es einfach, in einer Küche zu finden. Es ist in etwa rechteckige Form, mit dem Motor in einer block quadratische oder rechteckige Gehäuse neben dem Hackschüssel. Die Schale selbst liegt typischerweise im Bereich von 14 bis 18 Zoll im Durchmesser und wird durch ein Schwermetallschild mit einer Öffnung in der Vorderseite bedeckt. Generell von schweren gemacht gebürstetem Aluminium, stehen sie auf stabile Beine mit schwingungsdämpfenden Gummifüßen. In Abhängigkeit von der Küche, könnte der Hubschrauber auf einem Abschnitt der prep Zähler auf einem kleinen Stand oder zweirädrigen Karren der eigenen befinden, oder.
Wie es funktioniert

Sie können von einem Büffel Chopper als eine Art Küchenmaschine zu denken, aber auf die Seite gekippt. Unter der Schale der Schutzabdeckung, ein Paar Flügel ähnlich wie denen Ihrer Küchenmaschine rotieren mit hoher Geschwindigkeit auf einer horizontalen Welle. Kamm, & quot; auf Schritt und Tritt sie durch eine Stahl & quot übergeben; eine flache Platte mit Schlitzen für die Klingen. Diese Bürsten Nahrung von den Schaufeln, Verkleben und das Gleichgewicht der Messer verhindert. Die Schale selbst dreht auf einer vertikalen Welle, indem Sie Ihre Zutaten immer wieder unter die Flügel. Je länger die Lebensmittel Umdrehungen, desto kleiner und gleichmäßiger Ihre Stücke werden.
Was es ist

Der Chopper, wie der Name sagt, wird in erster Linie verwendet für Gebraucht hacken Zutaten fein. Hacken Fleisch in den Häcksler erzeugt eine andere Textur als sie durch eine Mühle zu zwingen, zum Beispiel, und Köche bevorzugen es oft für bestimmte Gerichte. Sie können auch den Hubschrauber zu verwenden, um Pilze für eine Sauce vorbereiten, drehen altes Brot in Paniermehl oder mehrere Pfund Walnüsse verringern, um Krümel für einen Kuchen. Wie bei einer Küchenmaschine, kann es auch als Slicer mit einer einfachen Änderung von Klingen verwendet werden. Wenn auf diese Weise verwendet, kann es schnell entpuppen sich erhebliche Mengen an Karotten, Kartoffeln, Rüben oder andere Gemüsestreifen.
Zu
Arbeiten mit einem Chopper

Buffalo Chopper sind große und schwere für zu Hause, so dass Sie wahrscheinlich nicht, einen zu sehen, wenn Sie mit der Lebensmittelzubereitung in einem Feriensaison Ereignis oder eine High-Volume ganzjährig Küche helfen ehrenamtlich. In beiden Fällen werden Sie gegeben werden strenger Aufsicht und in der Regel ein bedrucktes Blatt von Anweisungen, bis Sie beweisen, dass Sie die Maschine zuverlässig und unter gebührender Berücksichtigung der Sicherheit zu verwenden. Die Maschine nicht ohne Schutzabdeckung an Ort und Stelle zu betreiben, so dass, wenn es nicht auf, dass wiederum bedeutet in der Regel Sie es richtig nicht gesperrt haben. Nahrungsmittel sicher aus der Öffnung mit einem Spatel entfernt werden, während die Maschine läuft. Unter keinen Umständen sollten Sie zu erreichen unter der Abdeckung.