Kann man einen Schinken auftauen, ihn kochen und dann einen Teil davon wieder einfrieren?

Es wird nicht empfohlen, gekochtes Fleisch, einschließlich Schinken, wieder einzufrieren. Sobald ein Kochschinken aufgetaut und gegart ist, sollte er innerhalb von 3-4 Tagen verzehrt werden. Das Einfrieren und anschließende Auftauen des Kochschinkens beeinträchtigt nicht nur seinen Geschmack und seine Textur, sondern kann auch das Risiko des Bakterienwachstums erhöhen, was den Verzehr unsicher macht.