Wann wurde Milchpulver erfunden?

Die Geschichte von Milchpulver reicht bis ins 13. Jahrhundert zurück, als mongolische Krieger Milch trockneten und mit Wasser mischten, um während ihrer Eroberungen eine nahrhafte und leicht zu transportierende Nahrungsquelle zu schaffen. Allerdings dauerte es bis zum 19. Jahrhundert, bis Milchpulver im Handel erhältlich war.

Im Jahr 1832 entwickelte ein russischer Wissenschaftler namens M. Dirchoff die erste erfolgreiche Methode zur Herstellung von Milchpulver. Seine Erfindung nutzte ein Sprühtrocknungsverfahren, bei dem Milch erhitzt und dann durch eine Düse in eine heiße Kammer gesprüht wird, wodurch sie verdampft und sich in Pulver verwandelt.

In den 1850er Jahren entwickelte eine amerikanische Erfinderin namens Gail Borden ein ähnliches Verfahren zur Herstellung von Milchpulver. Bordens Verfahren nutzte eine Vakuumverdampfungsmethode, bei der Milch in einer Vakuumkammer erhitzt wird, bis der Wassergehalt verdampft und ein konzentriertes Milchfeststoffpulver zurückbleibt.

Im Jahr 1861 patentierte Gail Borden das erste kommerziell erfolgreiche Verfahren zur Herstellung von Milchpulver in den Vereinigten Staaten. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde Milchpulver in großem Maßstab hergestellt und in vielen Ländern der Welt sowohl für die private als auch für die gewerbliche Lebensmittelzubereitung weit verbreitet.