Welches Kochgeschirr und welche Messer kauft man am besten?

1. Material: Unterschiedliche Materialien haben unterschiedliche Eigenschaften und eignen sich für unterschiedliche Kochtechniken. Zu den gängigen Optionen gehören:

* Edelstahl: Erschwinglich, langlebig und vielseitig, aber nicht so gut für die Wärmespeicherung wie andere Materialien.

* Gusseisen: Hervorragende Wärmespeicherung und gleichmäßige Erhitzung, kann jedoch schwer sein und muss gewürzt werden, um Rostbildung zu verhindern.

* Aluminium: Leicht und leitet Wärme schnell, aber nicht so langlebig wie andere Materialien.

* Kupfer: Hervorragende Wärmeleitung, aber teuer und erfordert besondere Pflege.

* Keramik: Antihaftbeschichtet, ofenfest und leicht zu reinigen, kann jedoch zerbrechlich sein.

2. Konstruktion: Suchen Sie nach Kochgeschirr mit einem dicken Boden, der die Hitze gleichmäßig verteilt und so heiße Stellen verhindert, an denen Speisen anbrennen können. Das Kochgeschirr sollte außerdem aus robusten Materialien hergestellt sein, die sich mit der Zeit nicht verziehen oder verbiegen.

3. Funktionen: Berücksichtigen Sie die Funktionen, die Ihnen wichtig sind, wie Antihaftbeschichtungen, Deckel und Griffe, die sich kühl anfühlen. Einige Kochgeschirrsets bestehen aus verschiedenen Teilen wie Töpfen, Pfannen und Utensilien, was praktisch sein und Ihnen Geld sparen kann.

Hier sind einige der besten Kochgeschirrmarken auf dem Markt:

- Vollgekleidet

- Le Creuset

-Zwilling J.A. Henckels

- Calphalon

- Staub

- T-Fal

- Cuisinart

- Lodge

- OXO

- Pyrex

Beachten Sie bei Messern Folgendes:

1. Klinge: Die Klinge ist der wichtigste Teil des Messers, daher ist es wichtig, eine Klinge aus hochwertigem Stahl zu wählen. Zu den gebräuchlichsten Stahlsorten, die in Messern verwendet werden, gehören:

* Kohlenstoffstahl: Hart, scharf und langlebig, kann aber bei unsachgemäßer Pflege rosten.

* Edelstahl: Weniger hart als Kohlenstoffstahl, aber korrosionsbeständiger.

* Damaststahl: Eine Art Edelstahl, der durch das Zusammenschweißen von Schichten verschiedener Stähle hergestellt wird, wodurch eine schöne, langlebige und scharfe Klinge entsteht.

2. Handle: Der Griff des Messers sollte angenehm in der Hand liegen und aus einem Material bestehen, das sich auch bei Nässe gut greifen lässt. Zu den gängigen Griffmaterialien gehören Holz, Kunststoff und Metall.

3. Zweck: Unterschiedliche Messer sind für unterschiedliche Aufgaben konzipiert. Zu den gängigen Messertypen gehören:

* Kochmesser: Ein Allzweckmesser, das für eine Vielzahl von Aufgaben verwendet werden kann, darunter Hacken, Schneiden und Zerkleinern.

* Gemüsemesser: Ein kleines, scharfes Messer, das sich gut zum Schälen und Schneiden von kleinem Obst und Gemüse eignet.

* Gezahntes Messer: Ein Messer mit Sägezahnklinge, das sich gut zum Schneiden von Brot und anderen weichen Lebensmitteln eignet.

* Ausbeinmesser: Ein dünnes, flexibles Messer, das sich gut zum Entfernen von Knochen aus Fleisch und Fisch eignet.

* Allzweckmesser: Ein vielseitiges Messer, das für eine Vielzahl von Aufgaben verwendet werden kann, darunter Schneiden, Hacken und Zerkleinern.

Hier sind einige der besten Messermarken auf dem Markt:

- Wüsthof

-Zwilling J.A. Henckels

- Global

- Meiden

- Miyabi

- Mac

- Victorinox

- Mercer

- Tojiro

- Böker