Wenn ein Rezept einen 350-Grad-Ofen vorschreibt, wie ist die richtige Platzierung der Roste?

Die richtige Platzierung der Roste hängt von der Art der Lebensmittel ab, die Sie zubereiten. Hier sind die allgemeinen Richtlinien:

- Zum Backen von Kuchen, Torten und anderen empfindlichen Backwaren stellen Sie den Rost in die Mitte des Ofens.

- Zum Braten von Fleisch und Gemüse stellen Sie den Rost näher an den Boden des Ofens. Dies trägt dazu bei, dass das Essen von allen Seiten gleichmäßig gegart wird.

- Platzieren Sie den Rost zum Grillen so nah wie möglich an der Oberseite des Ofens. Dadurch wird verhindert, dass das Essen anbrennt.

- Für Lebensmittel, die eine gleichmäßige Bräunung erfordern, wie z. B. Pizzen und Kekse, verwenden Sie die Konvektionseinstellung Ihres Ofens, falls vorhanden. Dadurch wird die heiße Luft um die Lebensmittel zirkuliert, was zu einer gleichmäßigeren Bräunung führt.

-Wenn in Ihrem Rezept keine Einschubposition angegeben ist, ist die Mitte des Ofens normalerweise ein guter Ausgangspunkt. Denken Sie daran, dass die Temperatur zwischen Ober- und Unterseite erheblich variieren kann, wenn Sie mehrere Roste in Ihrem Ofen haben. Es ist immer eine gute Idee, das Essen genau zu überwachen, insbesondere wenn Sie zum ersten Mal ein neues Rezept ausprobieren.