Wird der Latex in Früchten durch Kochen zerstört?

Nein, der Latex in Früchten wird durch Kochen nicht zerstört. Latex ist eine klebrige, milchige Flüssigkeit, die in vielen Pflanzen, darunter auch Früchten, vorkommt. Es besteht aus einer Vielzahl von Substanzen, darunter Proteine, Zucker und Lipide. Latex kann bei manchen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen und kann bei Einnahme großer Mengen auch giftig sein. Durch Kochen wird Latex nicht zerstört. Daher ist es wichtig, den Verzehr von latexhaltigen Früchten zu vermeiden, wenn Sie allergisch darauf reagieren. Zu den Früchten, die Latex enthalten, gehören Bananen, Avocados, Papaya und Feigen.