Ist es sicher, Lachs zu kochen, der länger als 48 Stunden zum Auftauen im Kühlschrank lag?

Nein, es wird nicht empfohlen, Lachs zu kochen, der länger als 48 Stunden zum Auftauen im Kühlschrank lag.

Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) sollten roher Fisch und Meeresfrüchte aus Gründen der Lebensmittelsicherheit nicht länger als zwei Tage gekühlt werden. Wenn Lachs länger als 48 Stunden im Kühlschrank bleibt, kann sich das Risiko des Bakterienwachstums erhöhen, was zu lebensmittelbedingten Krankheiten führen kann.