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Eine Pfanne wird mit einer dünnen Schicht Speiseöl ausgekleidet, gefolgt von ungepoppten Popcornkörnern, die beim Erhitzen vollständig gepoppt werden, wodurch physikalische oder chemische Chan?
* Die Popcornkerne dehnen sich durch die Hitze aus und platzen.
* Das Speiseöl wandelt sich von flüssig in gasförmig um.
* Das Wasser in den Popcornkernen verwandelt sich in Dampf.
Chemische Veränderungen
* Die Stärke in den Popcornkernen zerfällt in kleinere Moleküle, darunter auch Glukose.
* Die Glukosemoleküle reagieren mit Sauerstoff unter Bildung von Kohlendioxidgas.
* Das Kohlendioxidgas bewirkt, dass sich die Popcornkerne ausdehnen und platzen.
Essen Trinken
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