Ihre hausgemachten Tomatenkonserven im Glas haben einen weißen Film?

Natürliche Substanz :Der weiße Film auf Ihren selbstgemachten Tomatenkonserven könnte eine natürlich vorkommende Substanz namens Tyrosin sein oder Calciumphosphat. Diese Stoffe werden beim Einmachen freigesetzt und können eine harmlose, kalkhaltige Schicht auf den Tomaten bilden.

Verderb :Eine andere Möglichkeit besteht darin, dass die Tomaten aufgrund unsachgemäßer Konservierungspraktiken verdorben sind und so ein Bakterienwachstum ermöglicht wurde . Überprüfen Sie, ob unangenehme Gerüche, eine ungewöhnliche Textur oder Anzeichen von Schimmel vorliegen. Wenn Sie einen Verderb vermuten, entsorgen Sie die Gläser sofort.

Hartes Wasser Hinweis:Wenn Sie beim Einmachen hartes Wasser verwendet haben, kann es einen hohen Anteil an Mineralien wie Kalzium und Magnesium enthalten, die mit den Tomaten reagieren und einen weißen Film bilden können. Die Verwendung von gefiltertem oder destilliertem Wasser kann helfen, dieses Problem zu vermeiden.

Luftblasen :Wenn beim Einmachen Luftblasen in den Gläsern eingeschlossen waren, können diese an die Oberfläche steigen und einen weißen Film bilden. Dies stellt im Allgemeinen kein Sicherheitsrisiko dar, kann jedoch das Aussehen der Tomaten beeinträchtigen.

Um die Sicherheit Ihrer selbst eingemachten Tomaten zu gewährleisten, befolgen Sie die empfohlenen Richtlinien zum Einmachen, sorgen Sie während des Vorgangs für angemessene Hygiene und prüfen Sie, ob Anzeichen von Verderb vorliegen.