Wie Medium Tapioca cook

Medium Tapioka-Perlen, die unter einem Viertel-Zoll etwas zu messen, kombinieren die wesentliche Mundgefühl des großen Perlen mit einer Konsistenz, die für mehr als Pudding funktioniert. Im Gegensatz zu Instant Tapioka, Medium Perlen halten eine definierte Form und kochen zu einem unverwechselbaren al dente Festigkeit, so dass sie in Gerichte von der vertrauten arbeiten - wie pilaf - bis zu dem wunderlichen, wie in & quot; Austern und Perlen & quot;. Allerdings sind Klassiker Klassiker aus einem Grund, und Sie nachlässig, würde, wenn Sie nicht zusammen eine samtweich Tapioka-Pudding mit Ihrem Medium Perlen oder Peitsche eine erfrischende boba Tee mit ihnen.
Grund Cooking Method szmtag

1. Weichen Sie die Tapioka-Perlen über Nacht in Flüssigkeit. Verwenden Sie ca. 1/2 Liter Flüssigkeit pro 1/2 Tasse von Tapioka. Verwenden Sie Wasser, Lager oder Milch, je nachdem, was Sie die Tapioka für verwenden möchten. Zum Beispiel, wenn machen Tapioka pilaf, genießen Sie die Perlen in eine würzige Huhn oder Gemüsebrühe; wenn Sie einen cremigen Sauce, als in einer Austern-and-Perlen Gericht, verwenden Milch.
   

2. Lassen Sie die Tapioka-Perlen nach dem Einweichen und spülen Sie sie unter fließendem Wasser kühlen. Bringen Sie einen Topf mit Wasser oder Brühe zum Kochen bringen. Verwenden Sie ausreichend Flüssigkeit, um die Perlen von 2 oder 3 Zoll decken.
   

3. Fügen Sie die Tapioka-Perlen, um das kochende Wasser und 30 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren. Die Tapioka hat wiederhergestellt und beim Ziehen von einem Löffel über der Oberfläche hinterlässt eine Spur verdickt genug. Die Perlen sollten auch ein durchscheinendes Aussehen, bis auf eine kleine Bewölkung in der Mitte, und haben ein al-dente beißen, wenn fertig.
   

4. Lassen Sie die Tapioka-Perlen, und spülen Sie sie unter kaltem Wasser . Übertragen Sie die Perlen auf eine Nahrungsmittelbehälter und decken Sie sie mit kaltem Wasser. Stellen Sie die Tapioka beiseite, bis gebrauchsfertig.
   

5. Lassen Sie die Tapioka-Perlen, wenn Sie bereit sind, sie in eine Schale hinzuzufügen sind. Wenn Sie die Perlen auf eine Soße oder Suppe hinzufügen möchten, fügen Sie sie in den letzten 30 Minuten kochen. Wenn Sie die Perlen in einer Pilaw, saute Aromaten, wie Zwiebeln, Paprika und Knoblauch verwenden, in Butter oder Öl soll. Fügen Sie die Perlen zu den Aromaten und kochen, bis geheizt, durch, schließen Sie dann mit frischen Kräutern. Sie können auch essen die Perlen wie durch Erhitzen, durch in einem Topf zusammen mit Milch, Sahne oder einfacher Sirup und Gewürzen abschmecken.
   Tapiokapudding
   

   1. Weichen Sie die Perlen über Nacht in Wasser oder Milch, oder etwa 12 Stunden. Verwenden Sie ca. 1/2 Liter Flüssigkeit pro 1/2 Tasse von Tapioka. Lassen Sie die Tapioka-Perlen, und legen Sie sie beiseite.
      

   2. Gießen Sie 1 Liter Milch in einem Topf mit schwerem Boden für jeden 1/2 Tasse von Perlen. Sie können Milch oder Milch und Sahne zu verwenden, je nach Konsistenz Sie wollen.
      

   3. In eine sekundäre Aromastoff, wie Vanilleschote, Zitronenschale oder frisch geriebene Muskatnuss, um zu schmecken die Molkerei und umrühren
      

   4. In den Zucker an die Molkerei probieren und rühren Sie es in. um den Pudding weiß zu halten, verwenden Sie Kristallzucker. Fügen Sie eine Prise Salz und gießen Sie in den eingeweicht Tapioka-Perlen.
      

   5. Kochen Sie die Tapioka-Perlen über mittlerer Hitze bis dick, dabei gelegentlich umrühren, etwa 1 bis 1-1 /2 Stunden. Die Tapioka hat wiederhergestellt und beim Ziehen von einem Löffel über der Oberfläche hinterlässt eine Spur verdickt genug
      

   6. Eigelbe und Zucker zusammen in eine Schüssel geben, bis sie hellgelb und erreichen die & quot. Band Bühne & quot; wenn die Tapioka beendet Kochen. Das Band Mischstufe wird bestätigt, wenn Sie einen Löffel aus dem Eigelb und Zucker zu heben und sie in einer Band Muster fällt zurück in die Schüssel. Verwenden Sie 1 Esslöffel Zucker pro Eigelb.
      

   7. 1 Tasse heißen Tapioka zu den Eigelb einen Teelöffel zu einer Zeit, Rühren sie in gründlich jedes Mal. Zugabe von heißem Tapioka ein wenig in einer Zeit, die Eigelbe, bevor Sie das Eigelb in die Tapioka verhindert, dass die Eier von Gerinnen. Langsam die Ei-und-Tapioka Mischung in den Topf von Tapioka, ständig rühren.
      

   8. Cook die Tapioka-Pudding etwa 10 bis 15 Minuten oder bis verdickt, ständig wischend. Kratzen Sie die Tapioka in einen Vorratsbehälter oder Schüssel und lassen Sie sie Raumtemperatur erreicht hat. Kühlen Sie das Tapioka-Pudding in den Kühlschrank 1 bis 2 Stunden vor dem Servieren.
      Boba Tea
      

      1. Einen grundlegenden einfachen Sirup durch das Kochen zu gleichen Teilen Zucker und Wasser in einem Topf, bis sich der Zucker auflöst. Machen Sie 4-mal so viel einfacher Sirup als ungekochte Tapioka-Perlen Vol.
         

      2. brauen eine Tasse Tee eingesackt. Sie können jeden Tee für boba Tee zu verwenden; benutzen 2 Teebeutel pro Tasse Wasser für starke boba.
         

      3. Bringen Sie eine Topf Wasser zum Kochen auf dem Herd und fügen Sie die Tapioka. Verwenden Sie etwa 2 Tassen Wasser für jede 1/4 Tasse schwarzen Tapioka-Perlen.
         

      4. Rühren Sie die Tapioka-Perlen, mit einem Löffel, bis sie schwimmen. Senken Sie die Hitze auf mittlere und kochen die Tapioka-Perlen für 15 Minuten, dann entfernen Sie den Topf vom Herd und decken Sie es. Steile die Tapioka-Perlen für 15 Minuten.
         

      5. Lassen Sie das Wasser aus der Tapioka und legen Sie sie in einem Lagerbehälter. Gießen einfacher Sirup über die Tapioka-Perlen, bis bedeckt und lassen Sie sie Raumtemperatur erreicht hat. Kühlen Sie den Tee und die Tapioka-Perlen im Kühlschrank bis kalt.
         

      6. Gießen Sie den Tee und ein paar Eiswürfel in einem Shaker, wenn Sie bereit sind zu dienen. Hinzuzufügen Milch oder Fruchtsaft, den Tee, falls gewünscht. Schütteln Sie das Eis und Tee bis alles gut vermischt und in ein Glas.
         

      7. Fügen Sie die Tapioka-Perlen, um das Glas und versüßen, um mit dem Zuckersirup abschmecken.