So bereiten Cannoli Creme Sponge Cakes

Cannoli Creme ist von Koch zu kochen, wie alle traditionellen Rezepten zu tun, aber klassische cannoli Creme wird aus Milch Ricotta Schafs, die schwer zu finden sein kann gemacht. Biskuitkuchen sind saftig und samtigen Schaum Kuchen, so genannt, weil ihre besonderen Beschaffenheit ist durch Schlagen Ei reichen Teig in einem luftigen Schaum vor dem Backen erstellt. Pairing des zwei bietet Ihnen eine flauschige Stück Himmel mit genau der richtigen Menge an sündhaften Reichtum. Szmtag Was Sie
Kuchen Pfannen, bundt Wanne oder tart Pfannen
Ricotta
Netz Sieb
Käse Tuch oder Kaffeefilter
Holzlöffel
Zitronenschale szmtag Vanilla
Konditoren oder superfine Zucker
Mascarpone, optional
Schokoladenstücke, optional
gewürfelte getrocknete Früchte , optional
gehackten Nüssen, optional
Kunststoff Frischhaltefolie
Eggs
Kristallzucker
Flour
Backpulver
Salz
Zahnstocher
Zackenmesser

Anleitung

1. Heizen Sie Ihren Ofen zu 350 Grad Fahrenheit mit der Ofenzahnstange in die Mittenposition gesetzt.
   

2. Zeigen Sie mit Ricotta-Käse in eine Mesh-Sieb mit Gaze oder einem Kaffeefilter aus Papier ausgekleidet, und drücken Sie sie vorsichtig mit einem Holzlöffel oder den Fingerspitzen, so viel von der Feuchtigkeit wie möglich zu lösen. Dadurch erhalten Sie eine reichere, dicker cannoli Creme.
   

3. Schlagen Sie die gedrückt Ricotta mit Zitronenschale, Vanille und Konditorei oder superfine Zucker, bis es cremig und geschmeidig und hat einen leicht säuerlichen Geschmack . In Schokolade Stücke, gewürfelte getrocknete Früchte oder gehackte Nüsse wie Pistazien oder Mandeln für eine eher traditionelle cannoli Füllung. Decken Sie die Füllung mit Kunststoffklarsichtfolie und legen Sie sie in den Kühlschrank stellen.
   

4. Trennen Sie Ihre Eigelb von den Weißen, die Reservierung beides. Dies kann durch die Risse das Ei und das Eigelb gießen hin und her zwischen den Eierschalenhälften, bis alle weißen in eine Schüssel oder durch Kracken ein Ei und gießen Sie sie in Ihre Handfläche und ließ die weißen Lauf durch die Finger abgelassen erfolgen. Sie können auch en Ei Trennzeichen verwenden.
   

5. Das Eigelb mit Zucker, bis sie leicht und locker sind. Rezepte variieren, aber für einen Kuchen Sie mindestens sechs Eier und etwa 1 Tasse Zucker benötigen. Eigelb für einige Minuten, da es eine Weile dauert, um genügend Luft in den Teig einarbeiten, um die gewünschte Lautstärke zu erreichen.
   

6. Das Mehl, Salz und Backpulver zusammen und falten Sie sie in die geschlagen Eigelb und Zucker. Verwenden Sie einen Gummispachtel oder Holzlöffel für dieses und sanft sein. Den Teig schlagen Sie nicht oder Sie werden die feinen Luftblasen zu zerstören.
   

7. Peitsche das Eiweiß mit etwas mehr Zucker, bis sie glänzend und steif sind. Falten Sie sie vorsichtig in die Eigelb Teig.
   

8. Falten Sie den Teig in den Kuchen, Bundt oder tart Pfannen und backen Sie für 30 bis 35 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte eingesetzt wird, kommt sauber heraus . Drehen Sie die Pfannen auf den Kopf und lassen Sie sie abkühlen genug, um bequem aus dem Kuchen mit den Händen zu entfernen. Lassen Sie den Kuchen kühlen für mindestens 1 Stunde vor dem Befüllen.
   

9. Setzen Sie einen Biskuitkuchen von oben nach unten auf einem Teller oder in Scheiben schneiden Sie Ihre bundt Kuchen oder Torte großen Kuchen horizontal in der Mitte mit einem Messer mit Wellenschliff. Verbreiten Sie Ihre cannoli Füllung gleichmäßig über die untere Hälfte, wenn Sie Ihren Kuchen. Legen Sie die obere Hälfte auf die Füllung und stellen Sie sicher, dass die Kanten alle Line-Up. Verbreiten Sie etwas von der Füllung auf dem Kuchen, wenn Sie möchten, und fügen Sie gehackte Nüsse oder schmücken die Oberseite des Kuchens mit Puderzucker für ein festliches Aussehen.