Wie Speck Dusted Französisch Fries (11 Stufen) Stellen

Bacon Staub klingt wie eine fantastische Bestandteil eines Schweinefleisch-Liebhaber Tagtraum, aber es ist eine allzu reale Gewürz verwendet werden, um alles aus Eis auf Französisch frites mit salben seine bacony Segen. Speck Staub ist genau das, was sein Name beschreibt: gerendert und getrocknet Speck pulverisiert und in Pulverform zu einem Staub reicht in der Textur von grob bis fein. Sie werden sie nicht finden in vielen Märkten, aber Sie nicht auf, weil es einfach zu Hause, wo Sie können steuern, seine Textur zu machen brauchen. Speck macht entstaubt Französisch frites ist eine unkomplizierte Verfahren. Einfach Saison mit Speck Staub als jede andere pulverisierte Gewürz. Szmtag Was Sie
schwerem Boden pan
Öl
Papierhandtücher
Speckstreifen
Schaumlöffel
benötigen Platte
Rimmed Backblech
Pergamentpapier
Gewürzmühle
Bowl oder Lebensmittel-Vorratsbehälter
schwerem Boden Pfanne
Kosher Salz
Anleitung

1. Coat ein schwerem Boden Pfanne mit einem Glanz von Öl. Sie müssen nur genug, um zu helfen, den Speck-Wiedergabe in der Anfang. Wischen Sie das Öl über den Boden der Pfanne mit einem Papiertuch.
   

2. Setzen Sie die Pfanne auf dem Herd und stellen Sie die Hitze zu gering. Schneiden Sie die Speckstreifen in 1 /2- bis 1-Zoll-Stücke und legen Sie sie in die Pfanne.
   

3. Cook der Speck, bis es Chips, etwa 12 bis 15 Minuten. Gießen Sie das Fett in einem Wärmesicheren Behälter, wie ein Glas, und kehren Sie die Pfanne auf dem Herd. Weiter kochen, den Speck, bis es beginnt häufig knallen, und schalten Sie die Hitze ab.
   

4. Nehmen Sie den Speck aus der Pfanne mit einem Schaumlöffel und legen Sie sie auf einem Teller mit Küchenpapier ausgekleidet. Tupfen Sie den Speck mit Papiertüchern, um so viel Fett wie möglich zu heben.
   

5. Stellen Sie den Backofen auf 200 Grad Fahrenheit. Setzen Sie den Speck auf einem umrandeten Backblech mit Backpapier ausgekleidet. Setzen Sie den Speck im Ofen mit der Tür nur angelehnt.
   

6. Trocknen Sie den Speck im Ofen für etwa eine Stunde, oder bis es zerfällt leicht, wenn Sie es abholen. Sie wollen nur den Speck zu trocknen, nicht kochen sie gut gemacht.
   

7. Nehmen Sie den Speck und überträgt es auf einen Teller mit Küchenpapier ausgekleidet. Entfetten Speck erneut, um das Fett zu heben. Setzen Sie den Speck in einer Gewürzmühle, bis halb voll.
   

8. Pulse den Speck, bis es die Textur Sie erreicht. Wenige Impulse und Sie müssen Grobstaub Speck, die einen angenehmen crunch hat. Wenn Sie es für 30 Sekunden schleifen Sie ein Pulver etwa so fein wie Puderzucker haben.
   

9. Übertragen Sie die Speck Staub in eine Schüssel oder Frischhaltedose.
   

10. Fry die Französisch frites. Füllen Sie eine mit schwerem Boden Pfanne mit etwa 1/2 Zoll von High-Wärme-Öl, wie Erdnuss, und legen Sie sie auf dem Herd bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Pommes frites in einer einzigen Schicht in der Öl- und kochen, bis sie goldbraun sind. Entfernen Sie die Pommes mit einem Schaumlöffel und legen Sie sie auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen ausgekleidet. Verpackten gefrorenen Pommes frites nehmen etwa fünf bis acht Minuten, um zu kochen, und hausgemachten Pommes frites nehmen etwa 15 Minuten, um zu kochen.
    

11. Legen Sie die Pommes frites in eine Rührschüssel geben. Streuen Sie die Pommes mit Salz koscher und Speck Staub zu probieren und werfen zu beschichten. Probieren Sie die Pommes frites und fügen Sie mehr Speck oder Salz nach Bedarf.