Wofür gab es einige gängige Rezepte?

Hier sind einige gängige Rezepte aus verschiedenen Küchen auf der ganzen Welt:

1. Margherita Pizza (Italienisch)

Zutaten:Pizzateig, Tomaten, Mozzarella, Basilikumblätter und Olivenöl.

Anleitung:Pizzateig auf einem Backblech verteilen, Tomatensauce, Mozzarella-Käse und Basilikumblätter hinzufügen. Mit Olivenöl beträufeln und im heißen Ofen backen, bis der Käse schmilzt und die Kruste goldbraun ist.

2. Pad Thai (Thailändisch).

Zutaten:Reisnudeln, Garnelen oder Tofu, Sojasprossen, Erdnüsse, Knoblauch, Tamarindensauce, Fischsauce, Palmzucker und Chilischoten.

Anleitung:Reisnudeln in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind. Öl in einem Wok erhitzen und Knoblauch, Garnelen oder Tofu und Sojasprossen hinzufügen. Unter Rühren braten, bis es gar ist. Reisnudeln, Tamarindensauce, Fischsauce, Palmzucker und Chilischoten hinzufügen und vermengen. Mit Erdnüssen garniert servieren.

3. Guacamole (mexikanisch)

Zutaten:Reife Avocados, Limettensaft, Salz, Knoblauch, Zwiebeln, Koriander und optional weitere Zutaten wie Tomaten, Gurken oder rote Chilischoten.

Anleitung:Avocados mit Limettensaft, Salz, Knoblauch und Zwiebeln zerdrücken. Koriander und ggf. weitere Zutaten unterrühren. Mit Tortillachips, Tacos oder Burritos servieren.

4. Chicken Biryani (Indisch)

Zutaten:Basmatireis, Huhn, Joghurt, Gewürze (wie Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Garam Masala), Zwiebeln, Koriander und Safran.

Anleitung:Hähnchen in Joghurt und Gewürzen marinieren. Mariniertes Hähnchen und Parboiled-Reis zusammen mit Röstzwiebeln, Koriander und Safran in einen Topf schichten. Wasser oder Brühe hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis der Reis gar und das Huhn zart ist.

5. Pekingente (chinesisch)

Zutaten:Ente, Honig, Sojasauce, Reiswein, Gewürze und Pfannkuchen oder Brötchen.

Anleitung:Bereiten Sie die Ente vor, indem Sie die Haut überall einstechen. Reiben Sie es mit Honig, Sojasauce, Reiswein und Gewürzen ein. Hängen Sie die Ente auf und lassen Sie sie über Nacht trocknen. Die Ente im Holzofen oder über heißen Kohlen braten, bis die Haut knusprig und das Fleisch gar ist. Mit Pfannkuchen oder Brötchen, Hoisinsauce und geschnittenen Frühlingszwiebeln servieren.

6. Moussaka (Griechisch)

Zutaten:Auberginen, Rinder- oder Lammhackfleisch, Tomaten, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze (z. B. Zimt, Muskatnuss und Piment) und Béchamelsauce.

Anleitung:Auberginenscheiben, Rinder- oder Lammhackfleisch, Tomaten und Kartoffelscheiben in eine Auflaufform schichten. Mit Béchamelsauce belegen und backen, bis das Gemüse zart und die Béchamelsauce goldbraun ist.

7. Sushi (Japanisch)

Zutaten:Sushi-Reis, Essig, Nori (Algen), roher Fisch (wie Lachs, Thunfisch oder Makrele), Meeresfrüchte (wie Garnelen, Oktopus oder Aal) und Gemüse (wie Gurke, Karotten oder Avocado).

Anleitung:Bereiten Sie Sushi-Reis zu, indem Sie ihn kochen und mit Essig würzen. Legen Sie Nori auf eine Bambus-Rollmatte und verteilen Sie eine Schicht Reis. Fisch, Meeresfrüchte oder Gemüse auf dem Reis anrichten, dann das Nori aufrollen und in Stücke schneiden.

8. Coq au Vin (Französisch)

Zutaten:Huhn, Rotwein, Speck, Pilze, Schalotten, Knoblauch, Thymian und Lorbeerblatt.

Anleitung:Hähnchenstücke in Butter oder Öl anbraten. Speck, Pilze, Schalotten, Knoblauch, Thymian und Lorbeerblatt hinzufügen. Gießen Sie Rotwein und so viel Hühnerbrühe hinzu, dass das Huhn bedeckt ist. Zum Kochen bringen und kochen, bis das Huhn zart und die Soße eingedickt ist.

9. Fish and Chips (britisch)

Zutaten:Frische Fischfilets (z. B. Kabeljau, Schellfisch oder Scholle), Mehl, Bier oder Sodawasser, Semmelbrösel, Salz, Essig und Öl zum Braten.

Anleitung:Den Fisch mit Salz würzen. Mehl hineingeben und dann in eine Mischung aus Bier oder Sodawasser und Mehl tauchen. Zum Schluss mit Semmelbröseln panieren. Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf erhitzen und die Fischfilets goldbraun und knusprig braten. Mit Chips (Pommes), Remoulade und Malzessig servieren.

10. Tacos Al Pastor (mexikanisch)

Zutaten:Schweineschulter, Achiote-Paste, getrocknete Chilis, Knoblauch, Essig, Ananas und Maistortillas.

Anleitung:Schweineschulter in einer Mischung aus Achiote-Paste, getrockneten Chilis, Knoblauch, Essig und Ananassaft marinieren. Das marinierte Schweinefleisch am Spieß oder im Ofen garen, bis es zart und karamellisiert ist. Das Schweinefleisch in Scheiben schneiden und in Maistortillas mit Toppings wie Salsa, Guacamole, Sauerrahm und Ananaswürfeln servieren.