Wie reduziert man in einem Rezept ein Drittel der im Rezept angegebenen Mengen?

Um ein Rezept um 1/3 der im Rezept geforderten Mengen zu reduzieren, gehen Sie folgendermaßen vor:

1. Identifizieren Sie die im Originalrezept aufgeführten Zutaten und Mengen.

2. Berechnen Sie für jede Zutat 1/3 der ursprünglichen Menge.

3. Runden Sie die berechneten Mengen auf das nächste praktische Maß, z. B. ganze Zahlen, Standardmessbecher oder Esslöffel.

4. Passen Sie die Mengen aller Zutaten im Rezept im gleichen Verhältnis an (1/3).

5. Wenn das Originalrezept Anweisungen zu bestimmten Garzeiten oder Ofentemperaturen enthält, passen Sie diese entsprechend an. Die Garzeit kann um ca. 1/3 verkürzt werden, während die Ofentemperatur gleich bleibt.

6. Testen Sie das reduzierte Rezept, um sicherzustellen, dass Geschmack, Textur und Gesamtergebnis noch zufriedenstellend sind.

Hier ist ein Beispiel:

Originalrezept

Für 6 Personen

Zutaten:

- 1 Tasse Allzweckmehl

- 1/2 Tasse Zucker

- 1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver

- 1 Teelöffel Backpulver

- 1/2 Teelöffel Salz

- 1 Ei

- 1/2 Tasse Milch

- 1/4 Tasse Pflanzenöl

- 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Anweisungen:

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 °F (175 °C) vor.

2. Eine quadratische 9-Zoll-Backform einfetten.

3. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz verrühren.

4. In einer separaten Schüssel Ei, Milch, Öl und Vanilleextrakt verquirlen.

5. Geben Sie nach und nach die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel mischen.

6. Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und 25–30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

7. Lassen Sie den Kuchen in der Form vollständig abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden und servieren.

Reduziertes Rezept (Portionen:4)

Zutaten:

- 2/3 Tasse Allzweckmehl

- 1/3 Tasse Zucker

- 1/6 Tasse ungesüßtes Kakaopulver

- 2/3 Teelöffel Backpulver

- 1/3 Teelöffel Salz

- 1 Ei

- 1/3 Tasse Milch

- 1/6 Tasse Pflanzenöl

- 2/3 Teelöffel Vanilleextrakt

Anweisungen:

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 °F (175 °C) vor.

2. Fetten Sie eine quadratische 8-Zoll-Backform ein.

3. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz verrühren.

4. In einer separaten Schüssel Ei, Milch, Öl und Vanilleextrakt verquirlen.

5. Geben Sie nach und nach die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel mischen.

6. Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und 20–25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

7. Lassen Sie den Kuchen in der Form vollständig abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden und servieren.

Wenn Sie diese Schritte befolgen, können Sie die in einem Rezept angegebenen Mengen erfolgreich um 1/3 reduzieren und ein köstliches Gericht für eine kleinere Gruppe von Personen zubereiten.