Ist die grüne Schale einer Kartoffel faul?

Nein, eine grüne Schale einer Kartoffel ist nicht unbedingt faul. Die grüne Farbe wird durch eine Verbindung namens Chlorophyll verursacht, die entsteht, wenn Kartoffeln Licht ausgesetzt werden. Obwohl grüne Kartoffeln einen leicht bitteren Geschmack haben können, sind sie dennoch sicher zu essen, solange sie richtig gekocht werden. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass grün gewordene Kartoffeln so schnell wie möglich verwendet werden sollten, da sich bei zu langer Lagerung schädliche Bakterien entwickeln können.