Wie verpackt man grüne Bohnen kalt?

- Frische grüne Bohnen

- Ein großer Topf mit kochendem Wasser

- Eine Schüssel mit Eiswasser

- Ein oder mehrere saubere Gläser

- Ein Deckel für das/die Glas(e)

Anweisungen:

1. Grüne Bohnen waschen und die Enden abschneiden.

2. Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Die grünen Bohnen in das kochende Wasser geben und 2-3 Minuten kochen lassen.

3. Lassen Sie die grünen Bohnen sofort abtropfen und geben Sie sie in das Eiswasserbad, um den Kochvorgang zu stoppen. Lassen Sie sie mindestens 5 Minuten abkühlen.

4. Die grünen Bohnen noch einmal abtropfen lassen und trocken tupfen.

5. Packen Sie die grünen Bohnen in das/die Glas(er). Lassen Sie oben im Glas einen Freiraum von 2,5 cm.

6. 1 TL Salz in jedes Glas geben.

7. Decken Sie die Gläser mit den Deckeln ab.

8. Verarbeiten Sie die Gläser 10-15 Minuten lang in einem kochenden Wasserbad.

9. Nehmen Sie die Gläser aus dem Wasserbad und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Die grünen Bohnen sind jetzt in der Dose und sind bis zu 1 Jahr haltbar.