Sind Kichererbsen dasselbe wie grüne Erbsen?

Kichererbsen und grüne Erbsen gehören zur Familie der Hülsenfrüchte, sind aber unterschiedliche Pflanzen mit unterschiedlichen Eigenschaften.

1. Botanischer Name :

- Kichererbsen:_Cicer arietinum_

- Grüne Erbsen:_Pisum sativum_

2. Aussehen :

- Kichererbsen:Kichererbsen sind rund oder oval und haben eine beige, hellbraune oder grünliche Farbe. Im Vergleich zu grünen Erbsen sind sie größer.

- Grüne Erbsen:Grüne Erbsen sind rund, glatt und hellgrün. Sie sind relativ kleiner als Kichererbsen.

3. Geschmack und Textur :

- Kichererbsen:Kichererbsen haben gekocht einen leicht nussigen und erdigen Geschmack. Sie haben eine feste, leicht körnige Textur.

- Grüne Erbsen:Grüne Erbsen haben einen süßen, krautigen Geschmack. Außerdem sind sie zart und haben eine weiche, leicht stärkehaltige Konsistenz.

4. Nährwert :

- Kichererbsen:Kichererbsen sind eine gute Quelle für Proteine, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Sie sind besonders reich an Eisen, Phosphor und Folsäure.

- Grüne Erbsen:Grüne Erbsen sind ebenfalls nahrhaft und liefern Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und Antioxidantien. Sie sind besonders reich an Vitamin C, Vitamin K und Folsäure.

5. Kulinarische Verwendung :

- Kichererbsen:Kichererbsen sind unglaublich vielseitig und können in verschiedenen Küchen verwendet werden. Sie werden häufig in Suppen, Eintöpfen, Currys, Salaten und Falafel verwendet.

- Grüne Erbsen:Auch grüne Erbsen sind vielseitig einsetzbar. Sie können roh in Salaten genossen, als Beilage gekocht oder in Gerichten wie Risotto, Pfannengerichten und Nudelgerichten verwendet werden.

Obwohl sowohl Kichererbsen als auch grüne Erbsen Hülsenfrüchte sind, handelt es sich um unterschiedliche Arten mit einzigartigen Eigenschaften, Geschmacksrichtungen und kulinarischen Anwendungen.