Quinoa ist der Samen der "Chenopodium quinoa" Anlage, die in den Anden stamm . Er wächst auf Stielen 3 bis 4 Meter hoch, die großen Köpfe der Samen und reicht in der Farbe von rot oder orange bis violett, schwarz oder grün zu produzieren. Nach der Ernte werden die Samen getrocknet und für den Verkauf verpackt. Obwohl Quinoa ist nicht technisch ein Getreidekorn, klassifiziert das Vollkorn Rat es als & quot; psuedograin & quot; weil sie gekocht und gegessen wie ein Korn
Couscous -. Specialized Pasta

Couscous, auf der anderen Seite, ist keine natürliche Maserung, auch wenn es gemacht wird aus Getreide. Traditionelle Couscous besteht aus fein gemahlenem Weizenkörner oder Grieß in Weizenmehl gerollt, um winzige Nudel Kugeln zu bilden. Andere Getreide, wie Gerste, verwendet werden. Sie können mehrfarbige Couscous in den Lebensmittelgeschäften, die Färbung selbst oder Aromatisieren von Gemüse, wie Karotten oder Spinat zu finden, oder mit Paprika oder künstliche Farbstoffe gefärbt.
Nährwert

Von den beiden, stellt Quinoa die höheren Nährwert auf die Ernährung. Als komplettes Protein, ist Quinoa benötigen den Zusatz von anderen Proteinquellen und liefert 8,1 Gramm Eiweiß pro 1 Tasse Portion. Es ist günstig sowohl Cholesterin und Natrium und stellt eine gute Quelle von Magnesium und Phosphor und eine sehr gute Quelle für Mangan. Es enthält auch 5,2 Gramm Ballaststoffe pro 1 Tasse Portion. Couscous, auch arm an Cholesterin und Natrium ist, bietet eine gute Quelle für Selen. Er bietet weniger Protein als Couscous mit 5,9 g pro 1 Tasse Portion, und es enthält weniger Ballaststoffe mit nur 2,2 Gramm pro Portion. Es ist in Kalorien und Kohlenhydrate als Quinoa etwas niedriger.
Preis und Verfügbarkeit

Couscous tendenziell weniger teuer als Quinoa zu sein und ist in Lebensmittelgeschäften und Reform leicht verfügbar Shops. Quinoa kann mehr schwer zu finden, weil es nicht weit verbreitet in den USA aufgewachsen und muss importiert werden können. Es kann in der Regel in Naturkostläden zu finden und kann in großen Supermarktketten, vor allem, wenn der Speicher hat eine Gesundheit Nahrung oder organische Lebensmittelabteilung.