Der Kühlschrank ist zu kalt, um Honig zu speichern. Obwohl der Honig nicht verderben oder schlecht gehen, wenn sie gekühlt, wird die Kälte dazu führen, dass Kristalle schneller bilden. Um die Kristallisation zu verlangsamen und die Erhaltung der Farbe des Honigs, speichern sie in einer Speisekammer. Lagerung bei Raumtemperatur verhindert die Kristallisation so der Honig bleibt klar und laufende mehr. Bewahren Sie es in einem dunklen Bereich so helles Licht hat keinen Einfluss auf die Farbe des Honigs.
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Ein weiterer Grund, Honig nicht gekühlt werden muss ist weil es auf unbestimmte Zeit gespeichert, auch ohne Kühlung. Obwohl Honig kann dunkler oder trüb, so berührt dies nicht die Sicherheit oder Qualität. Der Geschmack kann auch bei längerer Lagerung leicht ändern. Wenn Sie den Honig in einem dicht verschlossenen, feuchtigkeitsdichten Behälter zu halten, ist Verderb selten ein Problem, weil der Honig ist zu hoch in Zucker für die meisten Krankheitserreger zu wachsen.
Crystal Clear

Obwohl Honig kristallisiert schneller in den Kühlschrank stellen, wird es schließlich zu kristallisieren, wenn sie bei Raumtemperatur gelagert werden, wenn Sie es für eine lange Zeit zu halten. Sie können es Flüssigkeit wieder einschalten durch Erhitzen langsam. Stellen Sie das Glas Honig in eine Schüssel mit heißem Wasser und rühren gelegentlich, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wenn Ihr Honig wird in einem Glasgefäß gelagert, können Sie sie in einer Pfanne mit heißem Wasser auf den Herd gesetzt, um die Kristalle zu schmelzen. Kühlen Sie den Honig auf Raumtemperatur, bevor Sie den Deckel wieder lagern. Sie können den Vorgang jedesmal, wenn der Honig kristallisiert wiederholen.
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Obwohl Honig nicht verderben, wenn sie richtig verpackt und gelagert, können Pilze oder Bakterien zu wachsen beginnen Wenn Wasser oder Essen Krümel bekommen in das Glas. Mit einem sauberen Löffel Honig tauchen oder aus dem Glas Gießen verhindert Verschmutzung. Verschließen Sie die Dose gut verschlossen von Feuchtigkeit zu vermeiden. Wenn Ihr Honig ist verunreinigt und entwickelt sichtbarer Schimmel oder andere Anzeichen von Verderb, wie ein fauler Geruch, werfen Sie es weg, ohne zu kosten.