Anything gehalten konstant bei 0 Grad Fahrenheit auf unbestimmte Zeit eingefroren sicher zu sein, aber es gibt einige Richtlinien zu halten im Hinterkopf für beste Qualität. Kürzungen von rohem Rindfleisch, einschließlich Hinterteil rösten, sind am besten, wenn aufgetaut und innerhalb von sechs Monaten zu einem Jahr Einfrieren zubereitet. Gekochte rump roast ist am besten, wenn nur bis zu drei Monate eingefroren. In jedem Fall ist es wichtig, den Braten rechtzeitig einzufrieren. Raw rump roast sollte nicht mehr als fünf Tage hinter dem Verfallsdatum in den Kühlschrank vor dem Einfrieren, während gekochte Braten sollte innerhalb von zwei Stunden kochen innerhalb von vier Tagen gekühlt und eingefroren werden.
Wrapping für verbringen Langzeitlagerung

Sie können Fleisch in der Originalverpackung store einfrieren, wenn Sie planen, es innerhalb von wenigen Wochen zu verwenden, aber da dieser Verpackung ist nicht luftdicht, es ist nicht ideal für die Langzeitlagerung . Die Exposition gegenüber Luft und Feuchtigkeit wird schnell verschlechtern die Qualität des Fleisches, also, wenn Sie planen, das Hinterteil rösten in der Tiefkühltruhe für mehrere Monate zu halten, über wickeln Sie die Originalverpackung mit Plastikfolie oder Papier Metzger, gefolgt von Hochleistungsaluminiumfolie. Sie könnten auch legen Sie sie einen luftdichten Gefrierbeutel, Entfernen von so viel überschüssige Luft wie möglich.
Sichere Methoden zum Auftauen

Der ideale Weg, um Ihr Hinterteil rösten auftauen ist legen Sie sie in den Kühlschrank und lassen Sie sie auftauen schrittweise über einige Tage. Dies ermöglicht es Ihnen, in den Kühlschrank zu halten, bis Sie bereit, es zu kochen, oder, um es wieder einfrieren ggf. sind. Um den Braten Auftauen schnell Sie es in der Mikrowelle stellen könnte, aber dies wird nicht empfohlen, da es schwierig ist, eine ganze Braten gleichmäßig und ohne tatsächlich kochen außen auftauen. Eine schnelle, aber sanftere Methode ist, um das Paket von Rindfleisch in kaltes Wasser tauchen, bis aufgetaut, das Wasser zu ändern alle 15 oder 30 Minuten, um sie kalt zu halten. Ob der Mikrowelle oder mit dem Kaltwasser-Methode, müssen Sie das Fleisch sofort zu kochen, sobald es aufgetaut und Sie können nicht wieder einfrieren es. Schließlich ist, lesen Sie den Braten kochen auf eine Innentemperatur von mindestens 145 F.
Wenn zu verwerfen

Egal, wie gut eingewickelt Ihr Hinterteil rösten kann , langfristige Einfrieren wird wahrscheinlich in einigen Gefrierbrand führen. Wenn Sie ein paar Flecken von Gefrierbrand zu sehen ist, können Sie es abgeschnitten und kochen Sie Ihre Braten wie geplant. Allerdings, wenn ein großer Teil ist Gefrierfach verbrannt, es ist am besten, Ihre Verluste zu begrenzen und entsorgen Sie die ganze Braten für Qualität Zwecke. Weitere Indikationen sollten Sie Ihren Braten werfen sind Anzeichen von Verderb beim Abtauen wie eine schleimige Textur oder sauren Geruch. Farbänderungen sind in gefrorenem Rindfleisch zu erwarten, so dass es schlecht ist, wenn Ihr Hinterteil rösten hat sich von hellrot bis matt oder dunkelbraun einge nicht davon ausgehen.