Die meisten Gemüse profitieren wird gedünstet oder in heißem Wasser vor dem Einfrieren blanchiert. Dieser Schritt hilft, Enzyme, Qualitätsverlust, Geschmack und Textur führen zu inaktivieren. Aber wenn Sie die Vorbereitung Paprika für die Tiefkühltruhe, können Sie das Blanchieren Prozess zu überspringen. Paprika ohne Blanc bewahren mehr ihrer Knusprigkeit aufgrund Koch erweicht die Zellwände von pflanzlichen froren. Beim Kochen von Paprika, die eingefroren wurden, ist der Verlust der Textur nicht so auffällig wie bei der Verwendung von Tiefkühl pfeffer roh wie in einem Salat.
Tray Freezing Trick

Tray Einfrieren ermöglicht individuelle Pfeffer Stücke einzeln einfrieren im Gegensatz zum Verklumpen in große Stücke. Dies macht es einfacher zu messen, kleine Mengen von Paprika für den Einsatz in Rezepten aus dem Beutel oder Behälter in den Gefrierschrank. Um Frost Paprika Tablett, waschen, entkernen und Saatgut das Gemüse, das Ausschneiden der inneren Pfeffer Membranen. Wählen Sie Ihren Schnitt auf, wie Sie Ihre Schoten verwenden möchten. Ob die Paprika in Ringe geschnitten gewürfelt oder in Streifen geschnitten hat keinen Einfluss, wie knackig sie werden, wenn sie auftauen. Tray Einfrieren ermöglicht den Paprikastücken, schneller, als wenn sie verklumpt waren einfrieren, die Erhöhung der Chancen für gestochen scharfe Paprika.
Fast Freezing

Wie schnell ein Gemüse friert beeinflusst seine Textur. Wasser schnell gefroren erzeugt kleinere Kristalle, die weniger Schäden an den Zellwänden der Erzeugnisse bewirkt. Um ein Maximum an Frische zu erhalten, setzen Sie den Gefrierschrank auf die kälteste Einstellung ein paar Stunden vor dem Einfrieren Ihrer Paprika. Frieren Sie nicht mehr als 2 bis 3 Pfund an frischen Produkten für jeden 1 Kubikfuß Gefrierraum in einem Zeitraum von 24 Stunden. Wählen feuchtigkeitsbeständigen Behälter oder Zip-Top-Stil Taschen und Gefrierband entwickelt, um klebrige auch bleiben, wenn kalt. Verwenden Sie Ihre froren Paprika so bald wie möglich, um maximale Textur zu erhalten. Wenn unter Null Grad Celsius gespeichert sind, können Sie Ihre frischen Paprika für bis zu 18 Monate zu bleiben.
Hot Pepper Wie

Bei der Vorbereitung Peperoni für den Gefrierschrank, einfach waschen , einzufrieren und Dichtung - keine Hack notwendig ist. Sobald Peperoni aufgeschnitten, bewirkt, dass das Öl aus den Samen, um Ihre Haut verbrennen. Tragen Sie Handschuhe und waschen Sie Ihre Hände mit Seife und Wasser vor dem nach dem Hacken Peperoni Berühren Sie Ihr Gesicht und Augen. Beschriften Sie Ihre Paprika als & quot; süß & quot; oder & quot; heiß, & quot; ein und drücken Sie so viel Luft wie möglich bei der Verwendung von zip-Top-Taschen, um Gefrierbrand zu vermeiden.