Wie alle gemahlenen Nüssen, Mandeln sind glutenfrei und einen geeigneten Ersatz für gemahlenen Haselnüsse in glutenfreie Rezepte. Einige Low-Carb Rezepte auch für Erdnüsse nennen. Im Gegensatz zu Reismehl, das in trockenen und krümeligen Backwaren führen kann, fügt Mandelkleie Feuchtigkeit und Protein. Mandelkleie hat auch den zusätzlichen Bonus mit anderen Zutaten verbindlich gut. Im Gegensatz zu anderen glutenfreien Produkte, die Sie nicht brauchen, um andere Stärken, wie Kartoffelmehl hinzu, bei der Arbeit mit Mandelkleie. Es kann gleichermaßen als Ersatz für gemahlenen Haselnüsse in Rezepte fordern Mutter Mahlzeit verwendet werden. Wenn eine Glutenallergie ist ein Gesundheitsproblem, überprüfen Sie das Etikett des Mandelmehl, denn obwohl die Nüsse sind glutenfrei, könnten sie mit kontaminierten Geräten verarbeitet und nicht als glutenfrei.
Zertifiziert werden Glutenfrei Backen

Nut Mahlzeiten sind schwerer als Weizenmehl, so ist es am besten, um zu messen, nach Gewicht und nicht die Tasse Betrag, wenn Sie eine glutenfreie Substitution in Rezepte fordern regelmäßige Mehl. Verwenden Sie zum Beispiel 4 Unzen Mandelmehl für eine 1/2 Tasse Mehl Substitution. Bis zu einem Viertel des Weizenmehls in Ihr Rezept kann mit Mandelmehl ersetzt werden. Wenn Sie machen Cracker, bis die Hälfte des Mehls für können mit Mandelkleie ersetzt werden genannt. Da die Häute von Haselnüssen sind dunkler, ist Mandelkleie heller als gemahlene Haselnüsse, Mandeln ohne Haut vor allem, wenn verwendet, um die Mahlzeit zu verarbeiten. Dies wirkt sich nur auf das Aussehen und das Verhalten nicht von Backwaren.
Zum Gebrauch Wenn Kochen