Die meisten Brot aus Weizen oder anderes Getreide Quelle und Hefe, ein Wohn gemacht Organismus. Schimmel, Mikropilzen, wächst auf organischen Material, wie etwa Vegetation, der in der Zersetzungsprozess zu unterstützen. Wenn die Verbindungen in Brot zu zersetzen beginnen, Schimmelpilzsporen Wohnsitz gesetzt. Während einige Arten von Schimmel sind nicht schädlich, andere können allergische oder respiratorische Symptome zu produzieren, und einige sind potenziell krebserregend. Da Schimmelpilzsporen sind winzig, können Sie nicht in der Lage zu sehen, Schimmel auf Brot, bis er wurde tief mit invasiven Wurzeln eingebettet werden. Giftige Toxine wachsen häufig in den Wurzelfäden.
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Durch die Geschwindigkeit der Zersetzung von bestimmten Bestandteilen, Hersteller und Bäcker beschriften oft Brot und andere Backwaren mit einem & quot; Haltbarkeits & quot; oder & quot; Verkauf von & quot; Datum. Während diese Daten möglicherweise angezeigt, um anzuzeigen, wenn ein Lebensmittel verdirbt, sind sie genauer Indikator für die, wenn die Nahrung beginnt, seine Frische oder Spitzen Geschmack zu verlieren. Während frisch gebackenem Brot beginnt nach etwa 48 Stunden zersetzen, Gewerbe Hersteller fügen Konservierungsstoffe, um die Haltbarkeit zu verlängern. Verpackten Brot aus dem Supermarkt kann sicher für fünf bis sieben Tage nach der am besten durch Datum, solange es keine Anzeichen für Schimmel zeigen gegessen werden. Brot aus dem Supermarkt Bäckerei dauert in der Regel nur etwa zwei bis drei Tage an der besten nach Eintragungsdatum.
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Da Feuchtigkeit und Wärme fördern Schimmelbildung, Speicherung von Brot in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort können Sie die Lebensdauer Ihrer Laib verlängern. Der Kühlschrank ist ein idealer Ort für Brot Sie innerhalb von wenigen Tagen zu essen zu planen, besonders wenn Sie in einem Gebiet mit hoher Luftfeuchtigkeit leben. , Um die Frische zu maximieren, halten das Innere des Kühlschranks sauber, vor allem, wenn Schimmelpilzsporen festgestellt wurden. Um Brot länger zu erhalten, speichern Sie es in den Gefrierschrank. Gefrorenes Brot kann sicher für bis zu sechs Monate vor dem Tag gegessen werden über die besten.
Wiedergabe Halten-Away

Hände weg von Brot mit sichtbaren Zeichen der Form, die kann als weiße, schwarze oder grüne Punkte beginnen. Wenn eine Scheibe zeigt Anzeichen von Schimmel, haben die Sporen der Rest des Brotes infiltriert und die ganze Laib muss verworfen werden. Brot, das nur schwer oder ausgetrocknet ist, aber nicht Anzeichen von Schimmel zeigen noch sicher gegessen werden.