How to Cook Rosenkohl in Hühnerbrühe

Frisch, bieten richtig gekocht Rosenkohl einen milden Geschmack und mäßig weiche Textur, zusammen mit viel Eiweiß, Ballaststoffen und anderen Nährstoffen. Der Schlüssel zur erfolgreichen Herstellung ist einfach nicht Kochen ihnen; gekocht zu lang ist, wenden sie sich matschig, matt in der Farbe und in der Regel unangenehm. Schmoren Rosenkohl in Hühnerbrühe ist ein effektiver Weg, um ihren natürlichen Geschmack mit herzhaften Akzente beleben, und die Einbeziehung anderen Kräutern, Gewürzen und Aromaten erhöht diese einfache Seite zu einer fetten vegetarischen Gericht, das ist sicher sich zu erfreuen. Szmtag Was Sie brauchen
Rosenkohl
Hühnerbrühe Büropapier Handtücher
Tiefe Pfanne mit Deckel oder Schmortopf
Speiseöl
Spachtel
Aromatics
Kräuter und Gewürze

Anleitung
1

die Rosenkohl unter kaltem Wasser abspülen. Seien Sie sanft, um nicht die äußeren Blätter ziehen weg. Trocknen Sie sie mit Papiertüchern. Mietobjekte 2

Coat eine tiefe Pfanne mit schwerem Boden oder Schmortopf mit Speiseöl und erwärmen Sie es auf einem Brenner über mäßig hohe Hitze. Warten Sie, bis das Öl, um eine wässrige Konsistenz, um eine ausreichende Erwärmung zu sorgen.
3

Saute die Rosenkohl für etwa drei Minuten, nur, bis sie braun wird in Flecken beginnen. Schließen Aromaten, auch, wie gehackte Zwiebel, Lauch, Schalotten, Knoblauch, Karotten oder Sellerie.
4

Gießen Sie Hühnerbrühe in die Pfanne und kratzen den Boden mit Ihren Spachtel, um freizugeben irgendwelche karamellisierten Bits aufgeklebt . Verwenden Sie gerade genug, um etwa 1/3 der Weg nach oben die Seiten der Rosenkohl kommen. Entscheiden Sie sich für einen niedrigen Natriumgehalt Brühe nach einer feinen Geschmack. Saison mit beliebigen Kräuter oder Gewürze wie Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Basilikum, Koriander oder einem Hauch von Paprika Flocken für Wärme.
5

Warten, bis die Brühe zum Kochen zu erreichen, dann den Brenner Hitze reduzieren, um mittel-niedrig. Setzen Sie den Deckel auf der Pfanne oder Schmortopf.
6

Kochen Sie die Rosenkohl für 10 bis 15 Minuten, bis die gewünschte Textur. Rühren Sie sie einmal oder zweimal während der Garzeit. Wenn richtig gekocht, sollten sie zart, aber nicht matschig sein und ihre leuchtend grüne Farbe behalten. Abtropfen lassen prompt Überkochen zu verhindern.