Beim Backen Sie Ihre eigenen italienische Brot, um eine Möglichkeit zu verhindern, dass es immer schwer zu schnell ist, um zu vermeiden Überbrennen es. Ein backenen Brotlaib ist trockener auf der Innenseite, damit Härten schneller als Brot mit mehr Feuchtigkeit. Zur Bestimmung der richtigen Garzustand Ihres Laib, überprüfen Sie, dass es eine goldbraune Kruste hat und, über einen Instant-Thermometer lesen, dass die Innentemperatur zwischen 190 und 200 Grad Celsius erreicht hat. Darüber hinaus lassen sich die italienischen Laib vollständig abkühlen, bevor Sie wickeln und speichern sie in jede Art von Behälter zu Kondenswasserbildung und ruinieren den Laib zu vermeiden.
Papier und Stoff Lagerung

Halten Sie im Laden gekauften italienische Brot im Papierbeutel, den er hereinkam, und dann wickeln Sie die Tasche in einem großen Küchentuch und lassen Sie es bei Raumtemperatur. Die Papiertüte ermöglicht das Brot zu atmen und lassen Sie etwas Feuchtigkeit entweichen, so dass die Kruste bleibt etwas knusprig. Das Handtuch fügt Schutz, so dass genügend Feuchtigkeit bleibt im Brot, den Prozess der es immer trocken und hart bremsen. Cloth Brotbeutel sind eine Alternative an Fachgeschäften und online.
Plastic Wrap Option

Wenn Sie sich weniger um eine knusprige Kruste sind, können Sie einfach wickeln Sie Ihre Italian Laib fest in Frischhaltefolie, um sicherzustellen, gibt es keine Räume für Luft zu bekommen in. Lassen Sie das eingewickelt Laib bei Raumtemperatur. Die Feuchtigkeit in dem Brot gefangen hält den Laib weich, aber die Kruste weich auch. Dennoch können Sie immer abschneiden, was Sie brauchen und Pop das Brot kurz in einem mittelhohen Ofen auf die Kruste recrisp. Alle Brot Sie Aufwärm muss innerhalb einer Stunde oder so verbraucht werden, denn es wird schnell hinterher abgestanden.
Einfrieren Option

Freezing verhindert italienische Brot aus gehen abgestanden, wenn Sie nicht gehen, um es zu essen sofort. Wickeln Sie das Brot zuerst fest in Frischhaltefolie und dann in einer Schicht von schweren Aluminium-Folie, bevor Sie sie in den Gefrierschrank für drei bis sechs Monate. Gut verpackt, die Feuchtigkeit bleibt im Brot, obwohl er eingefroren. Wenn Sie bereit sind, es zu essen, lassen Sie die italienische Brot bei Raumtemperatur, noch eingehüllt sitzen. Aufwärm die aufgetaut Brot im Ofen bei einer mittlerer Hitze, um die Kruste recrisp. Legen Sie eine Brotlaib in den Kühlschrank nie - die Temperatur des Kühlschranks ist es nur veraltete schneller
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