Kalten verderbliche Lebensmittel wie Sahne sollte nicht sitzen bei Raumtemperatur für mehr als zwei Stunden - oder eine Stunde an heißen Tagen, wenn die Temperaturen über 90 Grad Celsius erreichen. Potenziell schädliche Bakterien beginnen zu wachsen und sich vermehren, wenn die Creme 40 Grad F, an welcher Stelle es sollte aus Sicherheitsgründen verworfen werden erreicht. Wenn Sie muss schwere Creme für jede Menge Zeit weglassen, legen Sie es auf Eis, um es zu kalt für so lange wie möglich zu halten.
Die richtige Lagerung von Heavy Cream

Sie werden die Haltbarkeit Ihrer Sahne erheblich verlängern bei sachgerechter Lagerung. Halten Sie Ihre Creme im Kühlschrank, bis zum letzten Moment, und senden Sie es an den Kühlschrank, sobald Sie damit fertig sind. Halten Sie es in der Originalverpackung oder einem luftdichten Behälter, um die Einführung von Verunreinigungen und Bakterien zu verhindern. Im Kühlschrank gelagert, schwere Creme wird bis zu vier Tage nach dem Verfallsdatum auf dem Umkarton dauern. Alternativ können Sie es für bis zu vier Monate einzufrieren.
Wenn zu verwerfen

Zusammen mit folgenden die Richtlinien oben dargelegt, stets Ihre Erfahrungen nutzen bei der Bestimmung, ob Schwer Creme ist immer noch sicher zu konsumieren. Wenn Sie einen säuerlichen Geruch oder Gerinnen bemerken, entsorgen Sie es sofort. Beachten Sie, dass gefrorene Creme, einmal aufgetaut, kann zu trennen; dies ist kein Zeichen dafür, dass die Creme verwöhnt, sondern vielmehr, dass das Butterfett wurde auf den Boden nieder. Nicht wegwerfen; stattdessen einfach schütteln Sie den Behälter kräftig erneut zu emulgieren die Creme vor dem Gebrauch.
Heavy Cream Einwechslung

Wenn Sie feststellen, dass Ihre Sahne wurde ausgelassen zu lang oder er zeigt Zeichen von Verderb, versuchen Sie es mit einer dieser Ersatzstoffe mit Artikel, die Sie vielleicht schon auf der Hand. Zum Backen oder Kochen, verwenden Sie 3/4 Tasse Milch und 1/3 Tasse Butter oder Margarine für jede Tasse Sahne benötigt, oder versuchen Sie 2/3 Tasse Buttermilch und 1/3 Tasse geschmacklos Öl, wie Raps. Für jeden Einsatz sind, einschließlich der Schlagsahne oder Kaffee, ersetzen das gleiche Teil Schlagsahne.