Ungekocht Nudeln, die Luft für zu ausgesetzt waren, lange kann geschmacklos oder gummiartig zu werden. Sie sind in dem Sinne, dass ihre Qualität verschlechtert hat die Qual, aber sie sind unwahrscheinlich, dass Sie krank machen. Allerdings ungekochten Nudeln, die ausgesetzt sind gegenüber Feuchtigkeit könnte verschimmelt wachsen, so dass sie nicht sicher zu konsumieren. Aus Gründen der Qualität, zu verwerfen ungekochte Nudeln, die blass oder matt in der Farbe aufgewachsen sind, und aus Gründen der Sicherheit verwerfen Nudeln mit sichtbarer Schimmel.
Eine beeindruckende Haltbarkeit

Wenn richtig gehandhabt wird, sollte ungekochte Nudeln für mindestens ein bis zwei Jahre nach dem Verfallsdatum auf der Packung zu halten. Allerdings sind Ihre Sinne ein zuverlässiger Hinweis auf Frische als ein Tag, an einem Paket gestempelt. Haltbarkeit-Dating ist auf Durchschnittswerten und typischen Bedingungen basiert, während die besonderen Nudeln in Ihrem Schrank kann an Luft oder Feuchtigkeit ausgesetzt worden sein, und vielleicht geschmacklos oder ungenießbar geworden. Achten Sie auf Geruch und Farbe, und zur Vermeidung von Nudeln, die miteinander verklebt sind, weil sie wahrscheinlich Feuchtigkeit ausgesetzt.
Alle Nudeln sind nicht gleich

Nach der Blatt der Lebensmittel- und Futtermittelforschung, handgemachte Handwerker Nudeln Hafen mehr Krankheitserregern in Lebensmitteln als Nudeln in Fabriken hergestellt, in erster Linie von Maschinen. Die Forscher schlossen daraus, daß der Unterschied in erster Linie, weil industrielle Nudeln weitgehend mechanisch behandelt, während Mann Nudeln eher erzeugt und von Menschenhand verpackt werden. Die in Teigwarenproduktion beteiligt Kochverfahren tötet viele, aber nicht alle, dieser pathogenen Mikroorganismen in Lebensmitteln. Genießen Sie Ihren Handwerker Pasta, aber besonderes Augenmerk auf seine Farbe und Aroma, wenn es altert.
Warenkunde Frische Nudeln

Obwohl ungekocht getrockneten Nudeln werden kaum verderben, wenn sie richtige Umgang mit dem ungekochten frischen Nudeln eine kurze Haltbarkeit und sie sauer oder schimmelig, wenn man sie zu lange zu halten. Die meisten frischen Nudeln haben eine Haltbarkeit von weniger als einer Woche, weil sie einen hohen Feuchtigkeitsgehalt und sind mit Ei, einem leicht verderblichen Zutat, die gefährlich werden können, nachdem sie verwöhnt werden. Verwenden Sie frische Nudeln ungekocht durch ihre Ablaufdatum und entsorgen Sie sie, wenn sie riechen sauer oder erscheinen verschimmelt.