Die Konserven Glasuren sind so konzipiert, Buttercreme Zuckerguss zu replizieren, aber sie sind in der Regel eher zu verkürzen enthalten als Butter, zusammen mit Maisstärke, pulverisierte Zucker und Maissirup. Die einfachsten hausgemachte Buttercreme Zuckerguss enthalten nur ein paar Zutaten - Butter, Puderzucker und vielleicht Vanille und Milch. Für ein reicheres Aroma, können Sie auch versuchen italienische Buttercreme, die gegen Butter in einem Baiser, die mit einem heißen Zuckersirup stabilisiert wurde gemacht wird. Schweizer Buttercreme wird durch Erhitzen von Eiweiß und Zucker bis 160 Grad Fahrenheit, bevor schlagen in der Butter erstellt. Italienischen und Schweizer Buttercreams mehr Zeit, aber sie sind bei weitem die reichsten, fluffiest frostings Sie finden. Erhitzen der Bestandteile beseitigt auch die Gefahr mit rohen Eiern verbunden.
Raw Egg Sicherheits

Rohe Eier können Krankheitserreger tragen, einschließlich der Salmonella-Bakterien. Wenn Sie rohem Eiweiß verwenden, um plustern Konserven Zuckerguss, das Risiko von lebensmittelbedingten Erkrankungen erhöhen Sie. Junge Kinder, ältere Menschen, Schwangere und Menschen mit geschwächtem Immunsystem sind besonders gefährdet. Rohe Eier müssen bis 160 F gemäß dem US-Landwirtschaftsministerium aufgeheizt werden, um Bakterien zu zerstören,. Wenn Sie sich Sorgen über die Risiken bei der Verwendung von rohen Eiern assoziiert sind, entscheiden Sie sich für pasteurisierte, tiefgekühlt Eiweiß oder Verwendung Meringepuder statt. Sie können auch die Eier zu kochen, wie Sie es für die italienischen oder Schweizer Buttercreme.
Zapping

Um Flusen Konserven Zuckerguss mit rohem Eiweiß, schlagen die leicht mit Zuckerguss a Handmixer ersten, die es zu erweichen. Brechen Sie das Eiweiß in ein sauberes Metall oder Glas Schüssel - nicht aus Kunststoff - und mischen sie mit einem Schneebesen steif. Ein bisschen von Weinstein hinzugefügt, um den Weißen können sie von Entleeren halten. Das Eiweiß vorsichtig in den Konserven Zuckerguss falten. Wenn Sie den Zuckerguss zu heftig zu schlagen, wird das Eiweiß Volumen verlieren.
Speichern der Reste

Ein Kuchen mit Zuckerguss in Dosen gefrostet sicher bei Raumtemperatur gelagert werden, aber sobald man rohe Eier hinzufügen, sollten Sie im Kühlschrank keine Reste. Bewahren Sie übrig gebliebene Zuckerguss in einem abgedeckten Behälter in einem Kühlschrank bei 40 F für bis zu zwei Wochen festgelegt. Um übrig gebliebenen Kuchen zu speichern, setzen Sie den Kuchen in den Kühlschrank für 15 Minuten, um den Zuckerguss zu härten. Dann wickeln Sie den Kuchen in der Plastikverpackung und halten Sie sie in den Kühlschrank stellen. Verwenden Sie es innerhalb von drei oder vier Tagen.