- | Food & Drink >> Essen Trinken >> Kochen und backen >> Produce & Pantry >>
Hat Verlassen des Pit in Guacamole verhindern, dass es Drehen Brown
Es ist die Gruben, wenn lebendige grüne Guacamole verwandelt sich in ein unappetitlich braun Brei. Platzieren der Avocado Grube im dip ist eine gemeinsame Volksmedizin zur Verhinderung von Bräunungs geraten, aber es tatsächlich sehr wenig, um dieses völlig natürlichen Prozess zu stoppen. Glücklicherweise ist es immer noch möglich, Guacamole Bräunung zu verlangsamen und ohne Gruben erforderlich.
Der Mythos von der Pit
Guacamole wird braun, da das Enzym Polyphenoloxidase reagiert mit Luft, so dass die Avocado zu beginnen Braunfärbung auf Kontakt. Eine Avocado Grube verhindert nicht, dass dieses Enzym oxidiert, so dass jede Guacamole der Luft ausgesetzt wird noch bis braun fortsetzen. Die Grube kann die Illusion, dass es die Farbänderung zu verhindern geben, aber das ist nur, weil Luft nicht in Kontakt mit einem der Guacamole unterhalb der Grube.
Vermeiden Sie die Fallstrick
Wenn der Feind ist Luft, und eine Grube kann etwas von dieser Luft zu blockieren, noch scheinen mag wie eine gute Idee, um die Grube in die Guacamole zu werfen. Leider kann diese mehr schaden als nützen. Eine luftdichte Abdichtung bietet die beste Verteidigung gegen Bräunung. Eine große Avocado Grube, über die umgebende Guacamole vorsteht, kann eine luftdichte Abdichtung zu verhindern. Obwohl die Guacamole unterhalb der Grube bleibt ein angenehmes hellgrün, die Guacamole außerhalb der Grube kann braun schneller ausgesetzt.
Keep It Under Wraps
Toss die Grube und die Nutzung Plastikfolie statt. Drücken der Kunststoff auf die Oberseite des Tauch während der Lagerung verhindert, dass Luft über die gesamte Kontaktfläche, so dass keine Bräunung auftreten kann. Um weiter zu verhindern, Luftexposition, decken Sie die Behälter mit einem fest schließenden Deckel. Sicher halten Sie den Sprung in den Kühlschrank bei 40 Grad Fahrenheit oder weniger bis zu zwei Tagen ohne Bräunung.
Bleiben Sie auf dem Grün
Auch wenn ein enger Abdeckung verhindert Bräunung während der Lagerung, wenn Sie setzen Sie die Dip aus und ziehen Sie die Abdeckung der Enzymwirkung beginnt. Mischen einer Säure in die Guacamole, wenn Sie es verlangsamt die Oxidation und Bräunen, ohne die Notwendigkeit für eine Grube oder ein Stück Plastikfolie ruinieren die Präsentation. Mischen Sie einen Teelöffel Zitronen-oder Limettensaft in das Tauch, wenn Sie es machen, dann streuen die Oberfläche mit mehr Saft, bevor Sie es aus.
Previous:Kann Thunfisch in Dosen Verwöhnen in Heat
Next: Was ist der Unterschied zwischen White & amp; Brown Irish Soda Bread
Essen Trinken
Produce & Pantry
- Wie lange muss Peppers Aufenthalt Good For
- Wie man eine perfekte Pfirsich Wählen Sie
- Wie man hausgemachte Peanut Butter Shop
- Können Sie einfrieren Kristallzucker
- Wie man Soft-Semmelbrösel
- Wie man ein reif Granatapfel Wählen Sie
- Die Ursachen von Bitterkeit in Blumenkohl
- Wie Canned Cranberry Sauce einfrieren (4 Stufen)
- <P> Dehydrierung ist eine der ältesten Formen der Erhaltung…
- Wie Brokkoli Sprossen Vorbereiten