Die Grundzutaten für jeden Sodabrot sind Mehl, Buttermilch, Salz und Backpulver. Die Soda wirkt anstelle von Hefe Brot Anlass zu machen. Es reagiert mit der Buttermilch, die Schaffung von Gasblasen, die in den Teig eingeklemmt. Im Fall der beiden weißen und braunen Soda Brot, wird der Teig nicht so viel, wie es wäre, mit Hefe steigen. Die Vollkornmehl in braun Sodabrot schafft eine dichtere Laib als die weiße Sorte.
Wenn Weiß ist die richtige

In Irland wurde weiß Soda Brot diente nur zu besonderen Anlässen , nach "The Oxford Companion to amerikanischen Speisen und Getränke." Brown Soda Brot ist die traditionelle Version in Irland, genoss als das tägliche Brot zu den Mahlzeiten zu essen. Seeds, Kleie oder Weizenkeim werden manchmal an den braunen Vielfalt aufgenommen. Weiß Soda Brot Variationen häufiger sind Rosinen oder getrocknete Früchte. Diese Variante kann als eine süße Festlichkeit während der Erntezeit für irische Landarbeiter auf dem Weg in den Bereichen begonnen haben.
Geschmack und Textur

Ähnlich wie der Unterschied zwischen Hefe -leavened weißen und braunen Brot, verschiedene Arten von Soda Brot haben unterschiedliche Geschmäcker. Brown Irish Soda Brot hat eine grobe Textur mit einer malzigen, tief und Weizen-reiches Aroma. White Irish Soda Brot ist leichter, aber immer noch teigig Vergleich zu Standard-Laibe. Es fehlt die wheaty Geschmack der braunen Version. Beide haben den unverwechselbaren Geschmack soda, dass das Brot seinen Namen gibt.
Mix And Match

Während braune und weiße Irish Soda Brot haben ihre Unterschiede, aber einige Rezepte versuchen, kombinieren das Beste aus beiden. Mit ein wenig Mehl zu einem braunen Soda Brot Rezept kann das schwere Konsistenz des braunen Laib aufzuhellen. Zum Beispiel, ein Rezept von Dochara.com schlägt mit 4 Tassen Vollkornmehl und 2 Tassen Mehl, um eine hellere backen machen. Das Ergebnis fehlt die Dichte eines reinen braunen Soda Brot.