Grieß ist eine Art von Weizen als Hart bekannt. Es wird durch kocht als grobes Mehl, das blaßgelbe, fast weiß in der Farbe beschrieben. Es sieht viel wie Maismehl mit einem sehr ähnlichen Struktur, aber eine viel hellere Farbe. Grieß Creme ist eine dicke Schale von geschliffenem Grieß gekocht, bis es eine dicke, cremige, puddingartige Substanz. Dies ist Grieß Creme.
Süße Verwendet

Grieß Sahne mit Zucker oder Honig gesüßt und als amerikanische und britische Frühstück Gericht verwendet. Butter wird oft als Vertiefung zugegeben. Grieß Creme als Basis für Desserts wie Grieß filo Torte, Apfelkuchen und süße Grießkuchen verwendet. Das Mehl wird auch verwendet, um Nachtisch Pfannkuchen und vielen anderen europäischen und nahöstlichen Süßspeisen zu machen. Grieß spendet Feuchtigkeit zu jedem Dessert, das Mehl nicht alleine erreichen.
Savory Verwendet

Grieß Rahm ohne Süße ist in vielen Ländern in Europa und dem Nahen Osten eingesetzt, von ein knuspriges marokkanischen Brotrezept zu den griechischen herbed Skordalia Kroketten und sogar ein indisches Gericht als Dhokla bekannt. Grieß Creme mit Fleisch wie der italienischen Ochsenschwanz gepaart. Die geschmorten Ochsenschwanz auf einem Bett von Dämpfen Grieß Creme gelegt. Viele geschmortem Fleisch Rezepte verwenden diese gleiche Einstellung, wie auch Gemüse Hauptgerichte.
Andere Verwendungen

Der Glutengehalt in Grieß Creme ist so hoch, dass es elastisch wird, wenn gemacht zu einem Teig. Aus diesem Grund kann eine dickere Version von Grieß Creme die Grundlage für Teigwaren zu bilden. Grieß ist auch das, was sich aus Couscous, den kleinen Pellet-wie Pasta Stücke, die Küche des Nahen Ostens wesentlich sind gemacht.