How to Cook eine große Hubbard Squash

Hubbard Squash ist für seine Größe berühmt - eine der größeren Winterkürbisse - und es ist extrem stabilen, nubby grau-grünen Außenhaut. Diese beiden Faktoren kombinieren, um das Kochen einer Hubbard ein bisschen einschüchternd, da es schwierig ist, schälen und Würfel für Rezepte. Aber wenn Sie bereit sind, diese riesigen Schönheit anzugehen, im Inneren werden Sie leuchtend orange Fleisch, das reich an nussig, kürbisartigen Geschmack, der für Pasteten, Suppen oder als Beilage perfekt ist, ist zu finden sind
. Dinge, die Sie " benötigen
sauberes Geschirrtuch
große Kochmesser
Gummihammer oder Fleischklopfer
große Löffel
Backblech
Olivenöl oder andere Speiseöl
Fork

Anleitung

1. Legen Sie ein Handtuch unter dem Squash, während Sie schneiden Verrutschen zu verhindern. Schneiden Sie das Schaftende aus dem Kürbis. Verwenden Sie Ihre schwersten, schärfste Kochmesser für diese Aufgabe. Wenn Ihr Messer bekommt stecken, leicht auf den Handgriff mit dem Gummihammer oder Fleischklopfer, um zu helfen sie durch die Haut und das Fleisch des Kürbis.
   

2. Schneiden Sie den Kürbis in der Mitte. Beginnen Sie an der Schnittschaftende und in Scheiben schneiden durch das Zentrum des Kürbis, halbiert sie. Noch einmal, wenn das Messer bekommt stecken, verwenden Sie die Gummihammer oder Fleischklopfer, um es durch das Fleisch und harte Haut zu bewegen.
   

3. Scoop aus den Samen und Fasern aus dem zentralen Hohlraum mit einem großen Löffel. Speichern Sie die Samen zum Braten oder verwerfen.
   

4. Rub Olivenöl oder andere Speiseöl auf die Schnittflächen des Squash. Legen Sie die Squash-cut-Seiten nach unten auf das Backblech legen.
   

5. Roast bei 400 Grad Celsius für etwa 20 bis 30 Minuten, bis die Kanten des Squash begonnen haben, zu bräunen und die Schale erweicht. Das Fleisch sollte weich und duftend ist. Test doneness mit einer Gabel.
   

6. Scoop das gekochte Fleisch aus der Schale Kürbis mit einem großen Löffel. Entsorgen Sie die Schale. Verwenden Sie das Fleisch für einen Squash-Püree oder Brei, in der Suppe oder als Kuchenfüllung.