Wenn Sie von der traditionellen gehen Definition von Polenta, dann ja, können Sie Polenta mit Grießmehl zu machen. Polenta als einfaches Gericht aus gekochten Getreide hergestellt definiert. Frisch serviert, ist die Konsistenz in der Regel weich und cremig. Polenta kann auch gekühlt werden, um sie zu härten. Sobald es steif wird, kann sie in Scheiben geschnitten und gebraten oder gegrillt. Grießmehl ist ein Mehl aus Harthartweizen hergestellt. Es ist reich an Gluten und kommt in feinen oder groben Schleifen. Grießmehl ist am häufigsten in Pizza Teige und Brote, wo es eine zähe oder knusprige Textur verleiht verwendet, aber es kann auch in Polenta verwendet werden.
Tradition

Grieß Mehl und Buchweizen sind oft in Italien zur Polenta. In den USA, aber polenta fast immer aus Maismehl. Die meisten Menschen bevorzugen einen grob gemahlenem Maismehl für Polenta, die einen süßen, nussigen Geschmack hat, aber jede Art von Maismehl wird funktionieren. Wenn Sie Grießmehl in Ihrem Polenta verwenden, wird es eine Weizengeschmack, eher als ein Maismehl Geschmack. Wenn Ihr Gaumen zu Maismehl Polenta gewöhnt, könnte man seinen Geschmack dem von Grieß Polenta bevorzugen.
Ratios

Ob Sie mit Maismehl oder Grießmehl sind zu Polenta Das Verfahren ist im Wesentlichen gleich. Beginnen Sie mit 1 Teil Getreide 4 oder 5 Teile Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Köcheln und fügen Sie langsam das Korn. Schwacher Hitze köcheln lassen, bis dick und cremig, dabei gelegentlich umrühren. Polenta ist sehr ähnlich zu machen Haferflocken, ein Sieben-Korngetreide oder auch Reis. Es ist schwer zu durcheinander zu bringen. Wenn es zu dick für Ihre Bevorzugung, fügen Sie ein wenig Wasser. Wenn es zu dünn, weiter kochen oder rühren, in ein bisschen mehr Getreide.
Verwenden

Polenta wird meist mit Fleisch und frech Gerichte als Ersatz für Reis, Nudeln oder Kartoffeln. Top Grieß oder Maismehl Polenta mit Marinara-Soße und Käse oder stir sautierten Champignons, Spinat und Zwiebeln hinein. Sie können sogar mit Grieß Polenta als Frühstücksflocken, als würden Sie Haferflocken. Top es mit braunem Zucker, Honig, Rosinen, Milch oder ein wenig von der Creme. Leftover Polenta kann gekühlt und wieder erhitzt werden. Fügen Sie ein wenig Flüssigkeit, wenn Sie eine cremige, wieder erhitzt Polenta möchten.