ganze Hafer sind ungeschnitten, ungedämpft, entrollte Hafergrütze. In vielen Fällen werden ganze Hafer mit Stahlschneider geschnitten - in zwei oder drei Teile - Stahl-Schnitt-Hafer machen. Wie sie von unverarbeiteten, Vollkornprodukte hergestellt, haben ganze Hafer eine runde, leicht bauchige Textur. Haferflocken sind unterdessen Stahl geschnitten Hafer, die gedämpft und gewalzten Flach haben. Sie sind mittel klein und kochen schneller als Ganzes Hafer. Während ganze Hafer, einen nussartiger Geschmack und eine chewier Textur, sind gekochte Haferflocken sehr weich und leicht Brei.
Kochen Hafer

Da ganze Hafergrütze groß sind , länger dauern sie, durch kochen. Ganze Hafer und behalten ihre Form und produzieren eine würzige Brei, wenn gekocht wird. Bereiten Sie einen 2-zu-1-Verhältnis von Flüssigkeit zu Hafer in einer Pfanne, dann bringen die Mischung zum kochen für fünf Minuten vor dem Absenken der Hitze. Sanft köcheln lassen, den Hafer, bis sie weich sind und erweitert haben, etwa 45 Minuten, um vollständig zu kochen. Verbessern Klar Porridge mit Zucker, Honig, Ahornsirup oder frisches Obst.
Kochen Haferflocken

Da Haferflocken sind vorbedampft und abgeflacht, sehr viel schneller als Ganzes kochen sie Hafer. Je feiner und kleiner die gerollt Hafer, die weniger gut es seine Form beibehält, wenn gekocht wird. Haferflocken sind die häufigste Art von Hafer für die Herstellung von Brei verwendet, und sie die gleiche Sache wie altmodische Hafer sind. Haferflocken, die sehr dünn gepresst wurden, werden Schnellkochhafer genannt und kann in wenigen Minuten zu kochen. Bringen Sie Wasser zum kochen, bevor Sie die Haferflocken, Rühren, um vollständig zu integrieren. Verwenden Sie einen 2-zu-1-Verhältnis von Flüssigkeit zu Haferflocken, kochen regelmäßig Haferflocken für 10 bis 20 Minuten. Je länger die Hafer sind, die gleichmäßiger und weich Textur gekocht. Wie mit ganzen Hafer, Saison mit Süßstoff oder frische Früchte zu schmecken.
Mit Oats

In Hafer Backwaren, wie Brot, Muffins oder Cookies, zur Verfügung zu stellen Groß und nussigen Geschmack und zähe Beschaffenheit. Ganze Hafer, weil sie chewier als Haferflocken sind, sind ideal für das Hinzufügen von Masse, um vegetarische Burger oder in heftier Backwaren, wie Brot oder Keksen. Ersatz Haferflocken, die sich schnell in Rezepte für Fleischbällchen oder Hackbraten kochen und haben eine zarte Textur und Geschmack, für Mehl oder Paniermehl. Oder schließen ungekocht Hafer in hausgemachte Müsliriegel.