Verwenden Sie eine traditionelle Methode der Konservierung, durch Fermentation, um Nährwert wie bei Lebensmitteln hinzuzufügen. Dieses Verfahren, auch als Lacto-Fermentation verwendet die Glucose, Fructose und Saccharose in einem Lebensmittel, um gesunde Bakterienwachstum, was wiederum bewahrt die Lebensmittel durch die Produktion von Milchsäure zu tanken. Jedoch nimmt dieses Gärprozesses auch eine größere Zeitspanne als Beizen mit Essig, bis zu einer Woche als wenige Stunden. Das Fermentationsverfahren kann entweder durch Verwendung bisherigen Sole von einem anderen fermentierten Artikel oder die Verwendung eines Starters, typischerweise Molke, die nach den Anweisungen auf der Verpackung hergestellt werden beginnen soll. Um jedoch auf gärenden Zeit Gesamt reduzieren, verwenden Sole aus einem anderen Fermentationsprozess, da die gärenden Kultur hat bereits begonnen.
Canning

Richtig können die Zwiebeln zu gären sie schneller und gleichmäßiger, da dies die Fähigkeit der Bakterienkultur in der Fermentierungsprozess ohne zu verderben die Zwiebeln. Alle Zutaten für die Konservenindustrie gründlich in die Gläser, und legen Sie den Deckel auf nach die JAR-Herstellers. Dies umfasst in der Regel eine Art von Entlüftungsmechanismus, der für überschüssige Gase aus dem Glas entweichen, wie es gärt ermöglicht.
Zeit die Progess

Lassen Sie das vorbereitete Glas, ungestört, bei Raumtemperatur in einem trockenen Bereich, wie beispielsweise eine Küchentheke, für etwa eine Woche. Wenn die Zwiebeln ordnungsgemäß vorbereitet und eingemachte, sie bereit sind, innerhalb von 5 bis 7 Tagen sollte. Festzustellen, ob sie suchen, um zu sehen, wenn sie fertig sind sprudelnden sind fertig. Dies zeigt den Gärprozess beendet. Es ist wichtig, nicht auf das Glas, um Kältespeicher zu schnell zu übertragen, sondern sie bei Raumtemperatur für mehrere Tage zu verlassen, nachdem Sie glauben, es ist getan gären. Dadurch wird der Fermentationsprozess und nützlichen Bakterien zu wachsen. Optimal, lassen Sie die Zwiebeln bei Raumtemperatur für mindestens vier Wochen für eine optimale Gärung
Überlegungen

Seien Sie vorsichtig, wenn natürlich gärenden Elemente. Verlassen Lebensmittel bei Raumtemperatur kann schädliche Bakterien Nahrung zu ermutigen, zu wachsen. Eine sorgfältige Vorbereitung und Konserven die Zwiebeln nicht nur fördert eine kürzere gärenden Zeit, sondern hält auch die lebensmittelecht. Bewahren Sie die Zwiebeln in einem Kältespeicher oder Bereich innerhalb Ihrer Speisekammer. Halten Sie in dem luftdichten Behälter, was ihre Haltbarkeit für bis zu ein Jahr verlängern wird.